Potatoes USA: Spud Lab «впечатляет шеф-поваров ресторанов»
Члены Глобальной ассоциации кулинарных новаторов (GCIA) узнали о тенденциях в области картофеля и стали свидетелями кулинарной демонстрации в Potatoes USA Spud Lab в конце августа.
По данным отраслевого органа, на мероприятии американский картофель был продемонстрирован как ценное решение для шеф-поваров ресторанов, позволяющее решать их операционные задачи. GCIA — это профессиональная ассоциация, состоящая из сетей ресторанов среднего размера и некоммерческих заведений общественного питания, таких как школы K-12, колледжи и университеты.
Участники двухдневного мероприятия GCIA в Денвере погрузились в кулинарные изыски, которые предлагает Денвер, и в возможности пообщаться с пищевой промышленностью Денвера.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Во время посещения Potatoes USA Spud Lab во время их мероприятия они получили обзор картофель тренды в сфере общественного питания и полезные ресурсы о картофеле.
Они также посетили кулинарную демонстрацию и попробовали вкусные блюда, приготовленные шеф-поварами Р. Дж. Харви и Винсом Армадой, в том числе картофельное мороженое, картофельные «чоризо» и клецки с картофельными чипсами.
Посетители GCIA были впечатлены Spud Lab, и многие выразили желание вернуться, чтобы узнать больше о тенденциях и идеях. Среди присутствовавших шеф-поваров были представители Another Broken Egg, Sodexo, Buffalo Wild Wings, Culvers, Piada Italian Street Food, винодельни и ресторана Cooper's Hawk и Red Robin.
Источник: https://www.potatonewstoday.com
