Фермеры, занимающиеся выращиванием картофеля, предупреждают, что производители уйдут из отрасли, поскольку из-за ценового давления основная культура в Австралии становится нежизнеспособной.
В отличие от большинства овощей, картофель не продается на оптовых рынках, которые растут и падают в зависимости от спроса и предложения. Вместо этого фермеры продают их компаниям, которые моют и упаковывают их (вашпакеры) и устанавливают цены в супермаркетах во много раз больше. так же, как молочные переработчики молока.
«Это не совсем свободный рынок. Цена на самом деле не растет и не падает для фермера в зависимости от спроса или предложения», — сказал президент WA Seed Potato Producers Джулиан Экли. «В настоящее время большинство производителей действительно делают это зря. «Вероятно, в этом сезоне мы увидим еще от 5 до 10 процентов того, что от них осталось».
Ключевые моменты:
- «Король картофеля» Тони Галати из Вашингтона говорит, что супермаркеты могут снизить цены и по-прежнему платить фермерам больше
- Производители предупреждают, что отрасль рискует стать нежизнеспособной после многих лет стагнации цен и растущих затрат.
- Один фермер на южном побережье штата Вашингтон сталкивается с опасным окончанием сбора урожая, поскольку на кону стоит прибыль его фермы.
Фишки вниз
Тони Галати занимается выращиванием картофеля, упаковщиком и розничным продавцом картофеля в Вашингтоне через Spudshed. «Я выращиваю и упаковываю — я бы не стал выращивать для упаковщика». Он сказал, что сетевые ритейлеры могут «абсолютно» платить фермерам больше и по-прежнему зарабатывать деньги, даже если они снизят цены. «Сетевые магазины продают по 4 доллара за килограмм; это должно быть $ 2.49. «Когда фермеры получали от 80 до 90 центов за килограмм картофеля, в супермаркете они стоили около 4 долларов. Теперь они получают от 40 до 50 центов за килограмм, а в супермаркете они по-прежнему стоят около 4 долларов — эти деньги куда-то уходят».
Надвигается «корпоративный контроль»
Г-н Экли предупредил, что семейные фермерские хозяйства, покидающие отрасль, будут заменены корпорациями. «Мы рассчитываем на увеличение затрат как минимум на 10 центов за килограмм, и я не вижу, как это получат производители свежих продуктов, если что-то не изменится», — сказал он. «Я думаю, что все сведется к большему количеству крупных корпоративных производителей, контролирующих отрасль».
В 2016 году картофельная промышленность Западной Австралии была дерегулирована, что привело к падению цен и привело к тому, что многие фермеры ушли из штата. На данный момент Джулиану Экли предстоит принять трудные решения на собственной ферме. Как производитель семенного картофеля, он может выбирать, сколько он взимает с фермеров, которые покупают у него, для выращивания свежего картофеля.
«Пытаться решить, сколько брать за семена в этом сезоне, очень сложно, потому что я знаю, что все мои производители изо всех сил пытаются получить хорошие цена за свой продукт», — сказал он. Однако его урожай затянулся в опасной близости к зиме, и рентабельность его годового урожая находится под угрозой. У нас осталось гораздо меньше 10 процентов [урожая]. Обычно это была бы быстрая работа, но когда все такое мокрое и тяжелое, это трудно. «У нас все еще есть около 70,000 XNUMX долларов картофеля, которые я хотел бы получить, потому что это касается прибыли».
- В настоящее время производители сталкиваются с ценовым сжатием из-за роста себестоимости.
- Цены на топливо и удобрения значительно выросли, и хотя в последнее время наступила некоторая передышка, ожидается, что она не продолжится.
- «В настоящее время он растет довольно быстрыми темпами, и это касается не только нашего потребления топлива. Это топливо, которое используют все остальные в цепочке поставок», — сказал г-н Хейсон.
- «Это оказывает инфляционное воздействие практически на все, что вы покупаете».
