PlanetProof делает шаг к специализации в картофельной отрасли
"PlanetProof помогает нам защитить рынок от сторон, которые в противном случае были бы выброшены на этот рынок.
«PlanetProof помогает нам защитить рынок от сторон, которые в противном случае были бы выброшены на этот рынок»
Традиционно в первые недели нового года гарантирована бесперебойная продажа столового картофеля в супермаркете. «После праздников потребители хотят вернуться к своему обычному распорядку дня и покупают продукты, в том числе картофель. Поэтому запланированы необходимые объемные кампании », - говорит коммерческий директор Джоэри Вульф из Landjuweel из Остерниленда, который занимается промывкой, сортировкой и упаковкой картофеля для розничного рынка.
«Мы уходим от Рождества и видим, что продаем все больше и больше фирменных блюд. Мы видим, что этот объем увеличивается с каждым годом. Подумайте о небольшом сегменте запеченного картофеля, но также наш (паровой) детский картофель, трех- и пятицветные смеси, голландский сладкий картофель и упаковка твистера очень хорошо проявили себя во время праздников », - говорит Джери.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
«Это совершенно другая отрасль бизнеса, чем оптовая торговля, которая всегда доминировала в этом секторе, но мы действительно видим, что происходит сдвиг. Объемы насыпного картофеля ежегодно уменьшаются на 8-10% в натуральном выражении, но мы продаем мелкие упаковки на 10% больше. Мы видим в этой комбинации много проблем. В супермаркете есть спрос на более роскошную и меньшую упаковку. Недаром в нашем ассортименте теперь 260 наименований.
«Уровень цен на картофель в этом году очень стабильный. Большая часть нашего картофеля выращивается с использованием PlanetProof, что в некотором смысле дает вам закрытый рынок, и я должен сказать, что это действительно давало нашим производителям гарантию цены. Иногда вы слышите разные истории в СМИ и от фермеров, но для многих производителей картофеля PlanetProof внесла положительный вклад и стала гарантией более высокой цены как в этом, так и в прошлом году. центов выше рыночной цены, потому что тогда бы ничего не было. Учитывая излишки на рынке картофеля фри, я считаю, что существует хороший баланс между спросом и предложением на высококачественный столовый картофель. «
«Поэтому мы очень довольны PlanetProof, и я надеюсь, что он также поможет сделать следующий шаг к большей специализации. Если наши производители должны вырастить семена особого размера или с кожурой действительно высшего качества, то для этого также потребуется определенная цена. PlanetProof помогает нам защитить рынок от сторон, которые в противном случае были бы выброшены на этот рынок », - говорит Джоэри. «В этом году качество картофеля изменилось. Ранние партии, как правило, очень хорошего качества. Качество партий, собранных позже, варьируется, но, к счастью, среди них есть много хороших партий ».
По словам Джери, запрет на хлорпрофам создает серьезные проблемы при хранении. «От этого страдают многие партии. Альтернативные ингибиторы ростков часто работают, но не так хорошо. Это также сокращает срок хранения картофеля в домашних условиях, а мы стараемся работать с картофелем как можно дольше. с голландской земли. Мы отреагировали на запрет на ранней стадии, протестировав альтернативы. Мы ожидаем, что это также повлияет на пакет сортов в будущем, потому что сорта, чувствительные к микробам, будут запрещены. «
«В целом рынок розничной торговли продовольственным картофелем переживает бурное развитие. Потребители и правительство требуют все больше и больше, в том числе с точки зрения законодательства. Это делает игру сложной, но также открывает множество возможностей. Это стимулирует нас идти по пути, который мы выбрали, чтобы сосредоточиться на качестве и продолжать вводить новшества!
- Чтобы узнать больше:
- www.landjuweel.nl
Другие новости в этом секторе:
