В сотрудничестве с Уильям Мастерс в Университете Тафтса, Крис Саид из Академические исследования Аполлона — спросили руководители, стипендиаты и лауреаты американские Общество агрономии, Американское общество зоотехники и Ассоциация сельскохозяйственной и прикладной экономики о своих взглядах на сельское хозяйство и производство продуктов питания.
Результаты опроса были опубликовано Apollo Academic Surveys в отчете от 7 октября 2022 г.
Первичные результаты
- Угрозы устойчивости производства продуктов питания и роль изменения климата: Изменение климата было названо самой большой угрозой для устойчивости производства продуктов питания в США, причем 51% исследователей назвали его главной угрозой. Угрозы с более низким рейтингом включали истощение ресурсов, экономическую жизнеспособность, государственное регулирование и утрату биоразнообразия, которые были признаны главной угрозой 21%, 19%, 10% и 2% респондентов соответственно.
- Действия по повышению устойчивости и использованию более традиционных методов: Мы спросили респондентов, какие изменения в методах сельскохозяйственного производства могут повысить устойчивость производства продуктов питания. Респонденты высказались за диверсификацию ферм, определяемую как производство более 3 различных видов сельскохозяйственных культур и животных, что, по мнению 69%, будет устойчиво улучшаться. Меньшее количество респондентов считало, что производство ближе к потребителю (45%), более органическая сертификация (27%) или использование более старых и традиционных методов производства (11%) повысят устойчивость.
- Угрозы благополучию, связанные с тем, как производится пища: Когда мы попросили респондентов ранжировать угрозы общему благополучию американцев, связанные с тем, как производится еда, исследователи назвали главной угрозой то, как производство продуктов питания превращает цельные продукты в обработанные и упакованные продукты с добавлением соли, сахара и других потенциально вредных химических веществ. , которую 32% исследователей назвали главной угрозой. Угрозы с более низким рейтингом включали выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве, риски, связанные с устойчивостью к бактериям и антибиотикам, а также риски, связанные с остатками химикатов и стоками урожая.
- Действия по улучшению благосостояния американцев: Наивысшим приоритетом были более строгие стандарты использования антибиотиков в животноводстве и пищевых животных, что, по мнению 58% респондентов, улучшит самочувствие американцев. Меньшее количество респондентов считало, что более строгие стандарты использования химикатов для сельскохозяйственных культур (44%) или более строгие стандарты использования ГМО (11%) улучшат благосостояние американцев.
Источник: https://www.potatonewstoday.com
66 / 100 Оценка SEO
