KFC импортирует картофель из Египта. В ресторане говорят, что страна соблюдает установленные стандарты, которые улучшают качество картофеля, чего не делают кенийские фермеры.
Местные производители начнут поставлять американскую сеть ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken (KFC) с картофелем к концу этого года.
Правительство округа Ньяндаруа и KFC провели переговоры, чтобы найти способы, с помощью которых KFC могла бы работать с фермерами через кооперативы или организованные молодежные группы для покупки местного картофеля. Губернатор Фрэнсис Кимемия и исполнительный директор KFC Жак Тениссен договорились о структуре, которая будет полезна фермерам. Это будет строго соответствовать установленным на международном уровне стандартам, благодаря которым франшиза сохранит свое качество, в то время как фермеры в Ньяндаруа улучшат свои методы ведения сельского хозяйства и хранения.
KFC импортирует картофель из Египта. В ресторане говорят, что страна соблюдает установленные стандарты, которые улучшают качество картофеля, чего не делают кенийские фермеры. Недавнее заявление франшизы о том, что у нее закончились чипсы, вызвало резкую реакцию заинтересованных сторон в цепочке создания стоимости картофеля. Некоторые назвали это бесчувственным к кенийским фермерам, которые изо всех сил пытались найти рынок для своей продукции. Правительство графства и KFC создадут совместный технический комитет для решения проблем, следующее взаимодействие ожидается в следующую среду.
После встречи KFC обязалась организовать встречу между потенциальными переработчиками и фермерами Няндаруа для достижения требуемых стандартов. Стороны договорились связать местных фермеров с выращиванием семян и производством высококачественного картофеля не только для KFC, но и для других разнообразных рынков. Около 80 процентов продукции KFC в Кении производится на месте. Они включают курицу, булочки и овощи.
Картофельные фермеры Няндаруа приветствовали переговоры между правительством графства и KFC. Председатель Ассоциации картофелеводов Ньяндаруа Уилфред Кимару назвал этот шаг шагом вперед для фермеров, чтобы пожинать большие плоды. Он сожалел, что картофель гниет в хозяйствах из-за отсутствия рынка сбыта.
Губернатор Няндаруа сказал, что графство также создаст высококачественные процессоры через кооперативы. Теуниссен сказал, что розничная сеть поддерживает трудоустройство местного населения, особенно молодежи, которая составляет самый большой сегмент ее рабочей силы. Губернатор Кимемия добавил: «Благодаря проекту по выращиванию тканей картофеля можно будет быстро размножать любой сорт семян, требуемый рынком. Мы используем новейшие технологии для производства качественных семян на нашем семеноводческом комплексе «Олджоророк».
Он отметил, что старое хранилище в Олкалу почти завершено, добавив, что фермерам будет оказана помощь с семенами для переработки сортов в предстоящий сезон дождей, и он надеется, что продукция появится на рынке к июню. Губернатор добавил, что его администрация оказывает помощь предприятиям пищевой промышленности округа в рамках модели государственно-частного партнерства (ГЧП) для расширения производственных мощностей. Кроме того, KFC заявила, что изучает возможность закупки сыра у производителей молочной продукции в Ньяндаруа.
Новый план гарантирует, что фермеры, выращивающие картофель, получат часть наличных денег KFC
Kentucky Fried Chicken, более известная как KFC, определила фермеров для выращивания нужного им сорта картофеля, заявил секретарь кабинета министров по сельскому хозяйству Питер Мунья. Мунья сказал, что министерство уже разработало план выращивания именно тех сортов, которые требуются KFC. Это стало возможным благодаря Международному фонду сельскохозяйственного развития (IFAD), который помогает им начать выращивать больше сортов и гарантировать, что у них есть те, которые нравятся тем, кто интересуется чипсами типа KFC или картофелем фри.
Мунья говорил во время четвертого межправительственного форума по сельскому хозяйству в Найроби в четверг. По словам Муньи, Министерство сельского хозяйства согласилось работать вместе с KFC и определило людей, с которыми они хотят работать, чтобы начать выпуск определенного сорта, который им нужен, а также соответствующих партнеров.
- Почему KFC импортирует картофель, если мы производим так много на месте?
- Правильное производство семенного картофеля в Кении – часть 2
- Правильное производство семенного картофеля в Кении – часть 1
«Людям также важно знать, что картофель, из которого делают чипсы, составляет всего пять процентов. Остальные едят другими способами. Но из-за, конечно, социального статуса людей, которые едят именно этот картофель, было очень интересно показать, что мы находимся в кризисе в подотрасли картофеля», — сказал Муня. На прошлой неделе Вачира Кагуонго, исполнительный директор Национального совета по картофелю, заявила, что на встрече они договорились о том, чтобы фермеры выращивали сорт Марки, чтобы снизить чрезмерную зависимость от импорта.
Поддержка фермеров
Мунья отметил, что настоящий кризис в подсекторе картофеля помогает фермерам выращивать урожай, бороться с послеуборочными потерями и обеспечивать выход на рынок. «Послеуборочные потери — это место, где их используют посредники», — сказал Мунья. В начале января франшиза KFC в Кении сообщила, что у нее закончился картофель, что является противоречием для страны, где мелкие фермеры выращивают урожай в тоннах, но не могут должным образом получить доступ к рынку.
Американский гигант быстрого питания объявил, что после напряженного праздничного сезона кенийским клиентам будут предложены альтернативные продукты питания, такие как угали, вместо картофеля фри. KFC, которая работает в Кении через франшизу Kuku Foods East Africa, импортирует картофель в основном из Египта для картофеля фри, который в восточноафриканской стране широко известен как «чипсы». KFC, в отличие от местных ресторанов, принимает для переработки в чипсы только очищенный, нарезанный до нужного размера и замороженный картофель.
Проблемы KFC в Кении возникли вскоре после того, как McDonald's был вынужден временно ограничить размеры порций для своего картофеля фри в Японии, сославшись на перебои в работе порта Ванкувера. Сеть ресторанов быстрого питания была вынуждена заказывать чартерные рейсы для доставки картофеля и возобновления нормальной работы. В Кении KFC заявила, что задержки с доставкой из-за ситуации с Covid-19 привели к нехватке местного картофеля, и, хотя картофель легко доступен в Кении, компания заявила, что не может закупать его на месте, сохраняя при этом свои строгие стандарты качества.
