В ближайшие годы спрос на картофель будет высоким. Ежегодный рост обрабатывающей промышленности на 5 процентов продолжается. С другой стороны, расширение посевных площадей в Нидерландах вряд ли возможно, а повышение урожайности с гектара вряд ли осуществимо.
Об этом заявил Дирк ван де Уотер, покупатель и продавец потребительского картофеля у торговца семенным картофелем Q-potato, на вебинаре специалиста по выращиванию Ван Иперена. В нем он обсудил будущие перспективы картофелеводов и развитие отрасли в последние годы.
Ван де Уотер указывает, что площадь картофеля в ЕС-4 увеличится с 400,000 2012 га в 500,000 году до, возможно, более 25 XNUMX га. Это касается Бельгии, Германии, Франции и Нидерландов. Увеличение представляет собой рост на XNUMX процентов за десять лет. Тем не менее, сотрудник Q-potato ожидает, что в долгосрочной перспективе посевные площади в Нидерландах скорее сократятся, чем увеличатся.
«Сокращение частично связано с тем, что земледельцам приходится обрабатывать землю более интенсивно», — объясняет Ван де Уотер. По его словам, на урожайность с гектара влияет и нынешняя интенсивная обработка земли. «Это самый большой камень преткновения. Из-за огромного роста перерабатывающей промышленности выращивание стало более интенсивным».
Тенденция падения урожайности картофеля
Покупатель и продавец сообщают, что более высокой доходности в странах ЕС-4 добиться сложно. Тенденция именно в том, что доходность падает. В 2010 году урожайность по-прежнему составляла 47 тонн с гектара, в 2022 году ожидается стагнация урожайности на уровне 44 тонн. Ван де Уотер: «Погода прошлых сезонов также влияет на негативную тенденцию.
"• Читайте также: CBS снижает показатели урожайности лука и картофеля
Жаркое лето 2018 и 2019 годов, безусловно, стоит денег. Температура от 35 до 40 градусов по Цельсию не привлекает урожай в течение нескольких недель. Кроме того, орошение возможно не везде, например, в засоленных районах Зеландии».
Тем не менее, отрасль по переработке картофеля продолжает расти, ожидают покупатель и продавец. Не только в странах ЕС-4, но и в Великобритании. «Ежегодно мощность переработки увеличивается почти на 5 процентов, — объясняет Ван де Уотер. «В 2010 году мощность еще составляла 12 млн тонн. Я не исключаю, что в 19 году эта цифра приблизится к 2025 млн тонн. За два года в зоне ЕС-700,000 было построено 4 XNUMX тонн дополнительных мощностей из-за пандемии коронавируса».
Значительное увеличение себестоимости
Голландский союз земледельцев (NAV) ежегодно рассчитывает себестоимость для голландских производителей картофеля. Это исключает расходы на орошение и риск или маржу при выращивании. Эта себестоимость также обсуждалась на вебинаре.
NAV делает вывод из цифр, что себестоимость все больше отдаляется от цены контракта. Если в 2010 году расчетная себестоимость составляла «всего» 13 евро за 100 кг, то ожидается, что в 2022 году эта сумма вырастет до 19.50 евро за 100 кг. При 12 евро в 2010 году цена контракта все еще была близка к себестоимости. В 2022 году NAV отметит среднюю цену контракта в размере 16 евро за 100 кг.
- Голландская картофелеперерабатывающая промышленность переработает 3.8 млн тонн картофеля в 2021 году. Это на 12 процентов больше, чем годом ранее, и почти равно объему переработки в прошлом году перед коронакризисом.
- В декабре 323,000 года производители картофеля фри и другие переработчики картофеля использовали более 2021 172,000 тонн картофеля. В конечном итоге из него было произведено 47.8 293,000 тонн конечного продукта. Примечательно, что не менее 38 процента объема переработки приходится на картофель, поставляемый из-за рубежа. В декабре прошлого года было переработано XNUMX тысячи тонн картофеля. Тогда доля импорта составляла XNUMX процентов.
- Данные о переработке от Голландской организации картофеля (NAO) и Ассоциации производителей картофеля (Vavi) показывают, что переработчики оправились от серьезного падения короны в 2020 году. В прошлом году был достигнут объем переработки в 3.39 миллиона тонн. 3.8 млн тонн 2021 года — это почти столько же, сколько уровень переработки в 2019 году.
- Что поразительно в прошлогодних показателях обработки, так это то, что процессоры будут работать с высокой производительностью, особенно с лета. Между прочим, общий годовой объем все еще отстает от пиковых лет голландской переработки картофеля в 2017 и 2018 годах. В оба года в Нидерландах было переработано более 4 миллионов тонн картофеля.