За третий квартал 2022 маркетингового года Potatoes USA (январь – март 2022) продажи картофеля выросли в долларах США на 7.2%, но снизились в физическом выражении на 5% по сравнению с тем же периодом 2021 года.
«Повышенные цены в продуктовых магазинах привели к увеличению продаж в долларах по сравнению с 2021 годом. Объемы продаж были ниже 2020 года, когда начались панические покупки, но оставались выше, чем в 2019 году. Цены выросли на 12.8% по сравнению с 2021 годом, в среднем 2.02 доллара США за фунт всего. хранить картофель», — говорится в последнем отчете Potatoes USA.
Из-за значительного роста в долларах США и снижения объемов продажи в штучных единицах теперь включаются в отчеты о продажах для всех категорий картофеля.
Картофельные чипсы подорожали в долларах США на 11.9% и немного снизились в натуральном выражении на 0.6%. Тем не менее, штучные продажи выросли на 0.2%, что свидетельствует о снижении размеров упаковки картофельных чипсов.
«Все категории показали рост продаж в долларах США, за исключением замороженные картошка. Замороженный картофель снизился в долларах США, объемах и штучных продажах. С другой стороны, консервированный картофель увеличился в долларах, объемах и объемах продаж по сравнению с тем же периодом прошлого года», — добавили эксперты Potatoes USA.
Продажи свежего картофеля росли так же, как и большинство категорий картофеля, с увеличением продаж в долларах США и снижением объемов и продаж в штучной упаковке. Категории размера свежей упаковки были обновлены, чтобы отразить меняющуюся категорию.
«Категория 0.45–1.81 кг теперь состоит из двух отдельных категорий: 0.45–<0.90 кг и 0.90–1.81 кг упаковки свежего картофеля. Упаковки весом 0.45-<0.90 кг являются единственной категорией свежего картофеля, которая увеличилась в долларовом выражении и в штучных продажах. Размеры упаковки 2.26 кг, составляющие 45% от общего объема продаж, увеличились в долларах США на 5.9% и снизились в объеме на 1.2%», — также говорится в отчете.
Желтый и белый картофель — единственные два вида свежего картофеля, продажи которых выросли в долларах США и в физическом объеме. Желтый картофель показал наибольший рост в долларах на 16.3% и в объеме на 8.7%. На красновато-коричневый картофель, на долю которого приходится 57% объемов продаж свежего картофеля, уступило второе место по величине роста цен по сравнению с пурпурным картофелем; 13% и 15.7% соответственно. Продажи в красновато-коричневых долларах увеличились на 1.5%, а объемы снизились на 10.2%.
