Розничные потребители в США тратят больше на картофель

Potatoes USA говорит в своем последний ежемесячный информационный бюллетень что розничные продажи картофеля увеличились в долларовом выражении, но снизились в объемах продаж с июля 2021 г. по июнь 2022 г. по сравнению с тем же периодом прошлого года. Поскольку потребительские цены выросли на 10.5%, розничные продажи в долларах увеличились на 5.7%. Общий объем продаж снизился на 4.4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, но до пандемии он оставался выше объема продаж. Продажи в долларах постоянно увеличивались в течение последних пяти лет. Объем продаж колеблется от 6.7 до 7 миллиардов фунтов картофеля, проданного в розницу.

Все категории розничного картофеля увеличились в долларовом выражении и снизились в натуральном выражении. Хотя все категории, кроме полуфабрикатов, имеют больший объем, чем до пандемии.

Продажи замороженного картофеля составляют 15% продаж картофеля и 18% объема продаж картофеля в магазине. Замороженный картофель подорожал на 2.8% в долларовом выражении и снизился на 4.3% в натуральном выражении. Замороженный картофель фри прямой нарезки составляет наибольшую долю объема в категории замороженного картофеля, как показано на диаграмме ниже.

Продажи свежего картофеля выросли на 3% в долларах, но упали на 5.6% в натуральном выражении. Цена за фунт свежего картофеля выросла на 9.1%, но средняя стоимость по-прежнему ниже 1 доллара. Большинство видов свежего картофеля увеличились в долларовом выражении, но снизились в объемах продаж, за исключением одного вида: желтого картофеля. Желтый картофель вырос на 12% в долларах и на 4.6% в натуральном выражении. Тем не менее, красновато-коричневый картофель остается самой крупной долей среди всех видов свежего картофеля с долей 59%. Продажи свежего картофеля составляют 23% продаж розничных магазинов и 28% объема продаж.

Если посмотреть на типы свежей упаковки, микро-/паровой картофель и картофель на лотках — единственные две категории, продажи которых выросли в долларах и объемах. Картофель для микро/пароварки вырос на 4.5% в долларах и на 2.6% в натуральном выражении, в то время как картофель на лотках вырос на 8.4% в долларах и на 1% в натуральном выражении.

Единственной категорией, которая увеличила объем продаж в долларах и объемах упаковки, была от одного до двух фунтов, что выросло на 9.2% в долларах и на 2.4% в объеме. Все размеры упаковки восемь фунтов или больше показали наиболее значительное снижение объемов продаж, но также имели самый большой рост цен.

Источник: https://www.potatonewstoday.com