Сезон раннего картофеля в Германии официально стартовал, первые партии прибыли из Пфальца и Баден-Вюртемберга — на неделю раньше, чем в прошлом году. По словам Лотара Мейера, торговца картофелем и специалиста по ранним сортам, урожай этого года показывает более высокое содержание крахмала, лучший вкус и немного больший размер по сравнению с предыдущими сезонами. Цены остаются стабильными, соответствуя тенденциям последних двух лет.
Благодаря близости к крупным оптовым рынкам, таким как Франкфурт, Карлсруэ и Мангейм, картофель из Пфальца обычно попадает на рынок Неделя 21, за которым последовало более широкое распространение в регионах Рейн-Рур, Берлин и Гамбург. Сбор урожая в Баден-Вюртемберге начался почти одновременно, снабжая рынки Штутгарта местной продукцией. Другие регионы выращивания, включая Нижнюю Саксонию и Рейнланд, также выходят на рынок, что может повлиять на структуру ценообразования.
Тенденции рынка и конкуренция
Команда сорт Аннабель продолжает доминировать на рынке раннего картофеля в Германии, удерживая 80% оптовых продаж, В то время Gloriette набирает популярность. Однако после Пасхи спрос немного снизился.
На международном уровне немецкий ранний картофель конкурирует с импортом из Кипр на оптовых рынках, в то время как розничная торговля сталкивается с конкуренцией со стороны Египет, Израиль и Испания. В этом году испанский картофель может пострадать из-за бактериальное давление от сильных дождей, что потенциально может сместить спрос в сторону немецкой продукции.
Органический ранний картофель: все еще зависит от импорта
Рынок раннего органического картофеля по-прежнему зависит от импорта, в первую очередь из Египет и Израиль, так как местные органические запасы истощаются. Отечественный органический ранний картофель станет доступным только в середине июня, что привело к временному дефициту поставок.
Засуха угрожает основному урожаю картофеля
В то время как ранний картофель нуждается в орошении, Основная культура картофеля сталкивается с серьезными рисками засухи. Мейер предупреждает, что засушливые условия в регионах выращивания Германии уже напрягают зерновые культуры, без прогноза значительных осадков. Если засуха сохранится, Поздние сорта картофеля могут пострадать, что повлияет на урожайность и предложение на рынке позднее в этом году.
Сезон контрастов
В этом году урожай раннего картофеля процветает благодаря оптимальное орошение и погода, гарантируя высокое качество урожая и стабильные цены. Однако Основная культура картофеля находится под угрозой если засушливые условия продолжатся, создавая проблемы для фермеров и агрономов. Стратегическое управление водными ресурсами и адаптивные методы ведения сельского хозяйства будут иметь решающее значение для смягчения потерь.
