Торговцы картофелем в Нидерландах сообщают о ситуации, изменившейся по сравнению с прошлым годом: производители неохотно продают картофель, в то время как покупатели выстраиваются в очередь, а цены в некоторых случаях в три раза выше, чем в прошлом сезоне, говорит Клаас Грейданус из компании по торговле картофелем, расположенной в Херенвене.
«Похолодание снова привело к увеличению потребления картофеля. В частности, в магазинах хорошо продается пшеничный картофель для приготовления тарта», — говорит Клаас Грейданус из одноименной компании по торговле картофелем в Херенвене. По словам торговца, пока неясно, как будут развиваться цены. «Производители не хотят так легко расставаться со своим картофелем, и это, безусловно, создает определенные колебания на рынке. Ситуация сильно отличается от прошлогодней».
Осуществление закупок по всей территории Нидерландов. Для компании Greydanus новый картофельный сезон традиционно начинается в Толене, и в течение всего сезона компания закупает картофель во Фрисландии, польдерах и Северной Голландии. «Мы работаем по всей Нидерландам, но, естественно, также закупаем много картофеля на местном уровне», — объясняет Клаас. «Здесь, на севере, мы, как правило, наблюдаем довольно нормальные урожаи. На юге некоторые районы пострадали больше». Региональное разделение имеет значение для покупателей: партии с севера вызывают меньше вопросов относительно условий уборки урожая, в то время как продукция с юга может поступать с повреждениями, связанными с задержкой уборки, которые учитываются в цене только после завершения работ.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Тройной разрыв. «С другой стороны, некоторым покупателям по-прежнему кажется, что ничего не изменилось, но картофель просто нельзя продать по прошлогодним ценам. В некоторых случаях разница составляет три раза», — продолжает Клаас. Он описывает качество картофеля этого года как приемлемое: «в год с плохим урожаем картофеля всегда меньше бракованного картофеля, чем в год с обильным урожаем» — в сезон, когда сортировочные линии, как ни парадоксально, работают немного тише.
Ориентация на розничную торговлю, но с оговорками. В настоящее время компания Greydanus сосредоточена на внутреннем рынке, в частности, на розничной торговле. «Жаль, что картофель используется в качестве товара-приманки, когда он и так относительно недорогой», — говорит Клаас. «Однако при таких ценах потребители все чаще переходят на полуфабрикаты» — этот сдвиг незаметно меняет форматы упаковки и маржу по всей цепочке поставок на внутреннем рынке.
Следующими будут электрогрузовики. Торговая компания из Фрисландии вскоре представит три электрогрузовика в рамках новой инициативы, ссылаясь на «сочетание высоких цен на дизельное топливо, схемы субсидирования и наших 1,000 солнечных панелей» как на фактор, сделавший переход привлекательным вариантом — небольшое решение по формированию автопарка, которое многое говорит о том, как маржа и затраты на энергию теперь влияют на логистические решения в картофельной торговле.
Позиция трейдера соответствует общей картине северо-западной Европы, где меньший по размеру и поврежденный непогодой урожай удовлетворяет устойчивый спрос: производители, имеющие в наличии качественный картофель, сейчас находятся в более выгодном положении, и противостояние с покупателями, ориентирующимися на прошлогодние цены, вероятно, будет определять ситуацию на голландском рынке столового картофеля в течение всей зимы.
