Калби, ведущий специалист в области физики и химии картофельных чипсов, и Tokyo Banana, изготовители самых известных сувенирных закусок в столице Японии, объединили свои знания, чтобы создать Jaga Boulde.
Эта марка картофельных чипсов использует революционный метод производства KGT, в котором KGT означает «Ko Ga Tenitsukinikui» или «трудно достать порошок на руках» на английском языке.
Обычный порошковый ароматизатор необходим, так как без него чипсы станут мягкими. КГТ производство, с другой стороны, нашел способ поддерживать тот же уровень вкуса без использования огромного количества ароматической пыли.
Первый шаг заключается в приготовлении чипсов очень толстой нарезки, так как это важно, чтобы чипсы удерживали «оишиса но шизуку» или «шарики восхитительности». Эти шарики по сути представляют собой конденсированные версии обычного порошка со вкусом чипсов, но были созданы под наблюдением высококлассной токийской закусочной Hiroo Onogi для создания четырех разновидностей.
Новые чипсы можно приобрести в японском интернет-магазине закусок PAQ to MOG или в ограниченном количестве обычных магазинов. Официальный магазин Jaga Boulde находится в торговом районе Гранста на вокзале Токио. Между тем, Jaga Boulde будет продаваться в Grand Kiosk на станции Shin-Yokohama с 1 по 17 ноября. После этого с 17 по 25 ноября в универмаге Seibu в Икебукуро, Токио, появится специальный pop-up магазин.
