Национальный институт сельскохозяйственных технологий (INTA) Аргентины представил новый перспективный сорт картофеля, специально разработанный для производства чипсов и длительного хранения. Эта инновация направлена на укрепление отечественного сектора переработки и повышение конкурентоспособности аргентинской картофельной промышленности.
Разнообразие, специально разработанное для переработки
По данным INTA, основной целью селекции было создание сорта картофеля, сочетающего в себе:
- Низкое содержание сахара чтобы обеспечить светлый, высококачественный чипс,
- Стабильное качество обработки при длительных сроках хранения,
- Высокая урожайность и адаптивность в различных регионах выращивания Аргентины.
Эксперты подчёркивают, что картофелеперерабатывающая промышленность страны постоянно нуждается в сырье с предсказуемыми технологическими характеристиками. Ожидается, что новый сорт снизит зависимость от импортного картофеля для переработки и повысит стабильность цепочки поставок.
Ключевые преимущества
INTA выделяет несколько важных характеристик нового сорта:
- Оптимальная форма и размер клубня, идеально подходит для нарезки,
- Высокий выход конечного продукта во время обработки,
- Сокращение потерь при хранении, необходимый для промышленного использования,
- Повышенная устойчивость к основным заболеваниям, снижая издержки производства.
Стратегическое воздействие на сектор
Аргентинская индустрия производства картофельных чипсов продолжает расти, что обусловлено растущим спросом на высококачественный картофель для переработки. Местные сорта обеспечивают ряд стратегических преимуществ:
- Снижение затрат на производство и поставку,
- Более надежный доступ к сырью для перерабатывающих предприятий,
- Поддержка региональных производителей, специализирующихся на переработке картофеля,
- Потенциал будущих экспортных возможностей.
Следующие шаги
В ближайшие месяцы INTA распространит новый сорт среди производителей для полевых испытаний в нескольких провинциях. После оценки результатов начнется коммерческое размножение и распространение семенного материала.
Источник: https://argenpapa.com.ar/noticia/16721-
