Чипсы PatPot: традиции и инновации из Патагонии

В Пуэрто-Варасе, на фоне озера Льянкиуэ и вулканов, родился бренд, объединивший в себе лучшее из сельскохозяйственной науки, семейных традиций и инноваций в области продуктов питания: PatPot Chips.

То, что сегодня появляется на полках крупнейших супермаркетов страны, — это не просто пакет картофельных чипсов, а результат более чем двух десятилетий молчаливой работы, которая превратила генетическое богатство чилийского картофеля в изысканную закуску со своей собственной индивидуальностью.

От NovaSeed до PatPot

Историю PatPot невозможно понять, не упомянув NovaSeed, материнскую компанию с более чем двадцатилетним опытом традиционной селекции картофеля. В течение этого времени семья, стоящая за PatPot, посвятила себя изучению, отбору и скрещиванию сортов с интенсивной пигментацией и естественной устойчивостью, всегда используя исключительно натуральные методы и без ГМО.

Эта научная работа преследовала четкую цель: раскрыть уникальную ценность чилийского картофеля, исторически давшего начало многим сортам, выращиваемым сегодня по всему миру. Благодаря этим усилиям был выведен более экологичный картофель, требующий меньше воды, удобрений и пестицидов, что обеспечивает более высокую урожайность для промышленности и превосходное качество для потребления в свежем виде.

«В этом наше главное преимущество: мы точно знаем, откуда взялся каждый сорт картофеля, как он был выращен и почему он обладает уникальными характеристиками. Чтобы определить, подходит ли сорт, требуется более восьми лет работы, плюс три года полевых испытаний. На рынке, где иногда возникают попытки присвоить то, что мы разрабатывали годами, мы можем быть уверены, что PatPot создан на основе серьёзных научных и сельскохозяйственных исследований, которые принадлежат нам, которые защищены и полностью отслеживаются».

От поставщиков к главным героям

Годами семья поставляла цветной картофель другим брендам. Однако в какой-то момент они решили перестать быть молчаливым источником и сделать шаг вперёд: создать собственный бренд. Их убеждение было чётким: контролируя весь процесс — от семечек до жарки и упаковки — они смогут предложить чипсы премиум-класса, не похожие ни на что другое на рынке.

В этом смысле PatPot — это проект, объединяющий науку, традиции и инновации в одном продукте. Каждая сумка отражает годы исследований, а также семейную страсть и глубокие корни в Патагонии.

Уникальное ценностное предложение

PatPot отличается своим подлинным происхождением. В отличие от других брендов, PatPot не закупает картофель на открытом рынке: они работают только с собственными сортами, выведенными в результате многолетних исследований. Такой уровень прослеживаемости позволяет им гарантировать качество каждой порции и защищать результат более чем восьми лет лабораторных исследований и трёх лет полевых испытаний. Таким образом, PatPot — это не просто уникальный снек; это продукт с собственной идентичностью, подкреплённый научными знаниями и реальной историей.

Более того, по ходу дела им удалось консолидировать стратегические альянсы, которые позволили им расширить свое присутствие как на международном, так и на национальном уровне: с компанией The Little Potato Company в Канаде и США, где в настоящее время продаются чилийские сорта молодого картофеля; с компанией Huertos del Ranco в Чили, с которой они разрабатывают линии, широко принятые на местном рынке; и с Sociedad Experimental Papas Austral — фермерами, стремящимися к большей устойчивости, которые нашли в лице NovaSeed союзника для достижения этой цели.

Проблема розничной торговли

Одним из важнейших достижений PatPot стал выход на ведущие чилийские сети супермаркетов: Jumbo, Santa Isabel и Unimarc. Однако этот путь был непростым и потребовал серьёзного процесса профессионализации.

Розничная торговля требует гораздо большего, чем просто хороший продукт: сертификации, маркировки, чёткой логистики, соблюдения сроков и высочайшего качества, не допускающего ошибок. Для PatPot выход на рынок был лишь первым шагом. По-настоящему сложным аспектом стало сохранение бизнеса, что подразумевает постоянные усилия по пополнению запасов, взаимодействие с менеджерами магазинов, поддержку рекламными материалами и безупречно работающую логистическую систему.

«Появление на полках — это признание, но прежде всего ответственность», — заявляет компания. Каждый пакет на витрине — это не только перекус, но и результат работы команды, преданной качеству.

Семейная душа проекта

Хотя наука и инновации — столпы PatPot, отличительной чертой бренда является его семейный характер. За каждым решением, достижением и препятствием стоит единство семьи, сделавшей этот проект своим образом жизни.

Их дети, хотя и пошли разными профессиональными путями, выбрали разные карьерные пути.