Hormel Foods сотрудничает с Better Meat Co, чтобы использовать свой мясоподобный микопротеин Rhiza, полученный путем ферментации на основе картофеля.

Hormel Foods Corporation, глобальная компания по производству продуктов питания, объявила, что ее венчурная компания 199 Ventures заключила эксклюзивное партнерство с The Better Meat Co., чтобы представить новый микопротеин, производимый путем ферментации картофеля, и белковые продукты на растительной основе. рынок.

Компания 199 Ventures была основана в 2019 году компанией Hormel Foods, чтобы стать инкубатором для продвижения продуктов питания, который включает в себя инвестиции в компании, которые соответствуют стратегиям роста Hormel Foods.

Обе компании будут работать вместе над разработкой следующего поколения вкусных, полезных и экологически безопасных альтернативных белковых продуктов с инновационным ингредиентом Rhiza mycoprotein, разработанным компанией Better Meat Co.

Произведенный путем ферментации на основе картофеля, впервые разработанной The Better Meat Co., Rhiza представляет собой полностью натуральный цельный пищевой микопротеин с замечательной мясной текстурой. Rhiza может похвастаться большим количеством белка, чем яйца, и большим количеством железа, чем говядина, и предлагает новое поколение экологически безопасных белков, не содержащих животных, для растущего альтернативного рынка мяса.

Фред Халвин, вице-президент по корпоративному развитию Hormel Foods:

«Мы рады работать с командой Better Meat Co., чтобы продолжать предлагать вкусные и удобные микопротеиновые и растительные белковые продукты».

Это партнерство - последняя попытка Hormel Foods в области производства растительных продуктов. В Компания не новичок в растительном белке в розничных продуктах, таких как арахис Planters®, арахисовое масло SKIPPY® и ореховое масло Justin's®, а также в нескольких начинках для пиццы на растительной основе в сфере общественного питания через свою дочернюю компанию Burke Corporation и в рамках программы Happy Little Бренд Plants®.

The Better Meat Co. - это стартап в области экологически чистых пищевых продуктов, основанный в Сакраменто, основанный в 2018 году. Как поставщик ингредиентов для бизнеса, он является пионером в новых способах производства не содержащего животных белка путем ферментации, создавая такие ингредиенты, как Rhiza, которые расширяют возможности продуктов питания. компаниям, чтобы повысить экологичность, делая возможными самые мясные альтернативные протеины.

Дони Керкендалл, исполнительный вице-президент по операциям в The Better Meat Co:

«Мы гордимся тем, что сотрудничаем с Hormel Foods, чтобы раскрыть потенциал ферментации для создания еще более экологически безопасных продуктов питания. Компания Hormel Foods имеет обширный опыт работы с белками животного и растительного происхождения, и мы с нетерпением ждем совместной работы, чтобы представить миру наш восхитительный микопротеин ».