Канадское производство картофельных семян: сильная общественная научная база, устойчивые к болезням сорта и растущая ориентация на экспорт.

Канадская система производства семенного картофеля опирается на мощную государственную научно-исследовательскую базу, при этом Министерство сельского хозяйства и продовольствия Канады (AAFC) является главным селекционным центром. Страна не только обеспечивает себя семенным материалом, но и активно экспортирует его, одновременно проводя селекционные программы, направленные на повышение устойчивости к болезням и климатическим стрессам. Среди сортов, зарегистрированных в Канаде, есть как основные сорта, так и нишевые разработки. NORTHSTAR, среднеспелый сорт, выведенный в исследовательском центре AAFC в Летбридже, Альберта, и лицензированный в 2006 году, отличается высокой урожайностью, устойчивостью к деформации клубней и высокой устойчивостью к фитофторозу; он имеет высокое содержание сухого вещества и отлично подходит для производства чипсов, в том числе непосредственно из хранилища при температуре 6°C. AQUILON, разработанный в исследовательском центре Ле-Бюиссон в Квебеке и зарегистрированный в 1999 году, выделяется очень высокой засухоустойчивостью и очень высоким содержанием сухого вещества, что делает его идеальным для производства чипсов — сохраняя качество до конца апреля — а также для варки. Сорт SAGINAW GOLD, разработанный совместно Мичиганским государственным университетом и Министерством сельского хозяйства Канады и получивший лицензию в 1988 году, обеспечивает стабильно хороший цвет картофеля фри и чипсов после 3–5 месяцев хранения при температуре 10–11°C, а также обладает хорошей устойчивостью к различным воздействиям окружающей среды. PVY, PVX и листовой скручивание. Катери, выведенный в Квебеке и зарегистрированный в 2019 году, — это среднепоздний сорт с белой мякотью и неглубокими глазками, в то время как Картье — совершенно новый сорт, также разработанный в Квебеке и получивший права в феврале 2026 года, — это сорт с красной кожурой и белой мякотью, предназначенный для рынка свежих продуктов.

Современная канадская селекция уделяет большое внимание устойчивости. AAFC проводит обширную оценку перспективных новых линий в рамках Национальной программы оценки сортов картофеля, отдавая приоритет устойчивости к болезням, засухе и жаре. Линии, устойчивые к вирусу картофеля Y (PVYБыли выявлены сорта картофеля, которые вызывают серьезные потери урожая и снижают классификацию семенного картофеля, в том числе VF180059-06 (для картофеля фри) и VF180073-14 (краснокожий столовый сорт). В 2025 году на восточных опытных участках наблюдалась сильная засуха, что позволило отобрать линии, демонстрирующие высокую урожайность в стрессовых условиях: линии F20070-06 и VF20037-08 (для картофеля фри) превзошли стандарты по урожайности при переработке, а F20070-06 также обладает устойчивостью к картофельной бородавке, в то время как краснокожая линия VF180073-13 показала отличные результаты как в стандартных, так и в тепловых испытаниях. По качеству переработки линия F180085-04 считается выдающейся для производства чипсов, сочетая высокий потенциал урожайности с очень низким содержанием сахара сразу после сбора урожая, что снижает риск отбраковки партий переработчиками. В канадской селекционной работе также активно используются генетические маркеры для ускорения отбора: каждый год из более чем 120 000 гибридных саженцев выбираются лучшие линии, в результате чего были получены сорта с улучшенными питательными свойствами и устойчивостью, включая недавно выведенный сорт с темно-розовой мякотью, богатой антоцианами, а также линии картофеля фри, потенциально дающие на 35% больше урожая, чем классический сорт. Russet BurbankКанадские сорта также востребованы за рубежом: например, клоны из Квебека были протестированы в Бразилии на предмет их пригодности для приготовления картофеля фри.

Ключевые слова: Канада, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Канады, AAFC, селекция картофеля, семенной картофель, NORTHSTAR, AQUILON, SAGINAW GOLD, Kateri, Cartier, фитофтороз, PVY, PVXзасухоустойчивость, тепловой стресс, картофельная бородавка, сухое вещество, качество чипсов, картофель фри, генетические маркеры, Russet Burbankантоцианы, Национальная оценка сортов картофеля