Компания Zhongshan запустила первую автоматизированную линию по производству картофеля и риса, внедряя новаторские решения в области здорового основного продукта питания.
Основные выводы
- Испытательные работы начались 18 августа в Чжуншане.
- Первая в регионе полностью автоматизированная линия по выращиванию картофеля и риса.
- Экструзия при высокой влажности позволяет получить зерна размером 0.5-1 мм.
- Более низкий гликемический индекс, чем у обычного риса.
- Планируется запуск линий по производству картофельного сока и картофельного вина.
Почему это важно
- Для фермеров
- Цель проекта – внедрение высокоэффективного процесса переработки сырья в традиционных регионах выращивания сельскохозяйственных культур.
- Для процессоров
- Экструзия в зерно, имеющее длительный срок хранения, устраняет две статьи расходов, ограничивающие возможности переработки картофеля: хранение и транспортировку.
60-секундное резюме
18 августа в высокотехнологичной зоне Чжуншань «Факел» начался опытный запуск проекта по производству картофеля с рисом — первой в своем роде полностью автоматизированной линии в районе Большого залива. Проект был разработан исследовательской группой академика У Ци, директора Научно-исследовательского центра пищевой науки и переработки Шэньчжэньского университета, при инвестициях компании Guangdong Xinglu Food Technology Co., Ltd.; в тот же день была открыта Национальная база по трансформации научных достижений имени академика. Технология сочетает в себе физику полимеров, обработку пищевых макромолекул и экструзионную грануляцию с высоким содержанием влаги, превращая свежий картофель в зерна, похожие на рис, размером 0.5-1 мм. Это решает проблемы хранения, высоких транспортных расходов и ограниченных технологических маршрутов, одновременно продлевая срок годности и сокращая энергопотребление. Продукт имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный рис. Компания стремится стать основным поставщиком на рынке США в течение трех лет и планирует запустить линии по производству картофельного сока и картофельного вина.
18 августа в высокотехнологичной зоне Чжуншань «Факел» официально стартовал экспериментальный запуск новаторского проекта по производству картофеля и риса, что стало важной вехой для индустрии здорового питания в районе Большого залива. Разработанный исследовательской группой академика У Ци, директора Научно-исследовательского центра пищевой науки и переработки Шэньчжэньского университета, и инвестированный компанией Guangdong Xinglu Food Technology Co., Ltd., этот объект является первой в регионе полностью автоматизированной линией по производству картофеля и риса. В тот же день состоялось открытие Национальной базы по преобразованию научных достижений академиков, что свидетельствует о твердой приверженности объединению передовых исследований с промышленным применением.
Проект использует инновационную междисциплинарную технологию, сочетающую физику полимеров, обработку пищевых макромолекул и экструзионную грануляцию с высоким содержанием влаги для превращения свежего картофеля в зерна, похожие на рис (диаметром 0.5–1 мм). Этот процесс преодолевает давние отраслевые проблемы, такие как сложности хранения, высокие транспортные расходы и ограниченные технологические маршруты, при этом значительно продлевая срок годности продукта и снижая энергопотребление. Примечательно, что картофельно-рисовый продукт имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный рис, что делает его особенно подходящим для потребителей, следящих за уровнем сахара в крови. Имея четкий план массового производства и глобальной экспансии — с целью стать основным поставщиком на рынке США в течение трех лет — компания также планирует выпуск таких продуктовых линеек, как картофельный сок и картофельное вино. Эта инициатива не только добавляет возможности высокоэффективной переработки для традиционных регионов выращивания картофеля, но и продвигает национальную стратегию Китая по диверсификации картофельного основного продукта питания, демонстрируя мощную синергию между научными исследованиями и промышленной трансформацией в экосистеме Чжуншань-Торч.
Глобальный обзор картофеля
Пять главных новостей, цены, оповещения о заболеваниях и события. По будням утром, без рекламы.
Ссылка на этот материал
Связанные истории
Китай: Производство картофеля выросло в семь раз с 1961 года и достигло 94.8 млн тонн, юго-западный регион лидирует.
Монголия: В провинции Селенга собрано 27 000 тонн картофеля, что составляет 57.5% от общей площади посевов.
