интервью, записанное во время «Картофельного тура по России» (Оренбургская область, Урский район).
В поймах рек Кумак и Урал выращивание картофеля всегда связано с рисками, связанными с водой. В 2023 году обильные дожди погубили урожай; в 2024 году Урал вышел из берегов. «Мы жили на лодке», — вспоминают члены команды фермы Александра Щербакова. Вода быстро прибывала, уносила тюки сена, сбрасывала древесные отходы, прорезала овраги и, что самое неприятное,смыло плодородный верхний слой почвы. Машины с центральным расположением ротора стояли в воде; сено и ветки плавали по полям; по краям всё ещё можно было увидеть «море» там, где должна была быть картофельная ботва.
От государственного овощеводческого хозяйства к частной инициативе
Исторически это было овощной совхоз: в 2000-х годах здесь была полная инфраструктура (поливальные линии «Фрегат», хранилища, магистрали). Позже всё было разобрано на металлолом; плиты и блоки были разобраны — близость города работала против фермеров. Сегодня команда восстанавливает цепочку с нуля: ремонтная площадка, сортировка на месте (чтобы не возить грунт на склад) и постепенная модернизация ключевой техники.
Ферма: масштаб, люди, оборудование
- Старт и рост. В сельском хозяйстве с тех пор 2003; ферма была официально зарегистрирована 13 апреля 2016.
- Площадь. цель ~ 150 га картофеля (при условии восстановления после паводка).
- Люди. Основной персонал – это местные молодые люди – «никто не ушёл». Но постоянно ощущается нехватка квалифицированные трактористы и водители. Ручной труд заменяется машинами, но нехватка навыков остается узким местом.
- Оборудование. В 2019 году проведена модернизация ключевых звеньев: сеялки, гребнеобразователя, комбайна. Сортировка завершена. прямо на поле чтобы избежать перевозки почвы.
Спрос на семена и рынок
Самая большая головная боль этого сезона — это нехватка семян для популярного столового сорта ТоржественныйРынок «приобрел вкус»: сорт Гала «привлекателен и вкусен», обладает надежными кулинарными качествами. Ферма открыта для предложений семян.
Ущерб, поддержка и продажи
После наводнения им удалось собрать немного урожая, но качество пострадало: потеря верхнего слоя почвы повлияла на товарность и сохранность. цены ниже, и значительные объемы пошли к обработке (мытье, чистка; школа и дошкольное учреждение Государство компенсировало значительную часть убытков — деньги в основном пошли на оплату кредитов и лизинговых платежей.
География продаж — шанс вырасти
Рядом находится большой город (~250 000 человек) и регион, где до 90% картофеля импортируется. Потенциал продаж очевиден: как только погода нормализуется и почвенный профиль восстановится, ферма планирует по крайней мере, зона удержания, и, если позволят условия, расширять.
Вода: угроза и преимущество
Пойма — это одновременно риск и преимущество. Здесь всё ещё видны очаги стоячей воды, а на горизонте — следы центральные шарниры которые можно было бы расширить «как в годы совхозов» — до ~ 500 га под орошением. Но обо всём по порядку: рекультивация земель— выравнивание полей, восстановление верхнего слоя почвы и осушение слабых мест.
Своими словами
- «Вода хлынула мгновенно… Мы жили на лодке. Мы собирали всё, что всплывало».
- «Семян сорта Гала не хватает. Рынок требует их — они привлекательные и вкусные».
- «Спрос есть, но после наводнений большая часть уходит на переработку».
- «Команда выстояла — никто не ушел, когда стало страшно».
Что дальше
Планы на сезон трезвые: держать строй, укрепить защиту семян, улучшить технику и персонал. В долгосрочной перспективе: вернуться к более широкое орошение и контрактные поставки. Рядом есть платежеспособный потребитель, и качественный местный продукт всё ещё дефицитный для розничной торговли и переработчиков.
