Польша·агрономия·Европа

Польша: Площадь посевов картофеля сократилась на 93% с 1961 года, а урожайность почти удвоилась.

Виктор Ковалёв 29 сентября 2026 3 min read

Картофельное поле в Ксенжнице, Польша. — Фото: Картофельное поле в Ксенжнице, Польша (иллюстрация). фот. Славек Ильский / Wikimedia Commons, CC BY 3.0

Основные выводы

Площадь картофельных полей в Польше сократилась на 93% по сравнению с 1961 годом (по нашим расчетам).
В 2025 году было собрано 7.0 миллионов тонн урожая, что на 18.4% больше, чем в 2024 году.
В 2026 году под картофель было отведено 184 510 га, что на 13.9% меньше, чем в 2025 году.
57% от заявленной на 2026 год площади находится в пяти воеводствах.

Почему это важно

Для фермеров: Сравните ваши площади и урожайность в 2026 году с общенациональным сокращением площадей примерно на 14%. Снижение общенационального предложения может поддержать цены, но только если качество вашей продукции и возможности хранения соответствуют требованиям.
Для процессоров: Карты контрактов с пятью основными воеводствами. Проблемы с погодой в Великопольском или Лодзьском воеводстве теперь негативно сказываются на значительной части польского сырья.
Для трейдеров: Планируйте объемы на 2026/27 год на меньшей территории Польши. Перед окончательным определением экспортных или импортных показателей следите за следующей оценкой GUS.
Поставщикам: Сосредоточьте продажи семян, оборудования для хранения и орошения на основных регионах, где сосредоточены площади под картофель и достигаются самые высокие урожаи.

60-секундное резюме

Польша демонстрирует, как массовая сельскохозяйственная культура превращается в специализированную. За шесть десятилетий страна сократила примерно девять десятых своих картофельных угодий, с 2.8 млн гектаров до менее 200 000, однако средняя урожайность выросла с 16 до более чем 30 тонн с гектара. Официальный урожай 2025 года, составивший около 7 миллионов тонн, был хорошим годом благодаря более высокой урожайности и немного большей площади. Для 2026 года ситуация менее очевидна: Евростат зафиксировал около 184 500 га, а данные фермерских хозяйств о 185 100 га подтверждают сокращение по сравнению с рекордом 2025 года. Пять воеводств на западе и в центре, во главе с Великопольским и Лодзьским, владеют более чем половиной заявленной площади. Поэтому переработчики, упаковщики и экспортеры на соседних рынках зависят от более узкой базы. Следует отметить, что в национальной серии данных есть разрыв около 2020 года, поэтому очень длинные сравнения показывают скорее направление и масштаб, чем точные изменения.

45.2 млн тУрожай картофеля в Польше в 1961 году (FAOSTAT)

5.92 млн тУрожай картофеля в Польше в 2024 году (FAOSTAT)

7.0 млн тУрожай 2025 года (ГУС)

327 дт/гаДоходность в 2025 году (GUS)

184,510 гаПлощадь 2026 года (Евростат)

185,100 гаОбъявленная территория 2026 года (ARiMR)

210,800 гарекордная заявленная территория 2025 г. (АРиМР)

Польша потеряла большую часть своих картофельных полей за последние шесть десятилетий. В 1961 году польские фермеры собрали 45.2 миллиона тонн картофеля из расчета 16.0 т/га, согласно данным FAOSTAT, опубликованным Our World in Data. В 2024 году урожай составил 5.92 миллиона тонн из расчета 30.2 т/га. Это означает, что площадь картофельных полей сократилась с примерно 2.82 миллиона гектаров до примерно 196 000 гектаров, что составляет падение на 93%.

Спад происходил постепенно. Производство составило 36.3 млн тонн в 1990 году, 24.2 млн тонн в 2000 году и 8.4 млн тонн в 2010 году. В той же таблице FAOSTAT урожай Польши в 1961 году был больше, чем урожай Германии (29.9 млн тонн) и Франции (14.3 млн тонн).

Последние официальные данные

Центральное статистическое управление (ГУС) сообщило 18 декабря 2025 года, что урожай картофеля 2025 года достиг около 7.0 миллионов тонн. Это на 18.4% больше, чем в 2024 году. Площадь посевов составила около 0.2 миллиона гектаров, что на 9.2% больше, а урожайность — 327 децитонн с гектара, что на 8.3% больше.

Утренний отраслевой дайджест Самое важное на день в одном электронном письме.

В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.

Данные Евростата подтверждают эту картину: 214 190 га и 7.01 млн тонн в 2025 году, с урожайностью 32.7 т/га. На 2026 год Евростат показывает меньшую площадь — 184 510 га, что на 13.9% меньше, чем в 2025 году. В ряду данных Евростата также наблюдается резкий скачок между 2019 годом (308 190 га) и 2020 годом (226 070 га), поэтому при сравнении больших объемов данных следует проявлять осторожность.

Данные фермерских деклараций подтверждают это. По информации warzywa.pl, ссылающейся на Агентство по реструктуризации и модернизации сельского хозяйства (ARiMR), фермеры задекларировали 185 100 га картофеля на 2026 год по сравнению с рекордными 210 800 га в 2025 году. Наибольшие площади находятся в пяти воеводствах:

Великопольское воеводство: 28 300 га
Лодзьское воеводство: 22 200 га
Куявско-Поморское воеводство: 20 400 га
Мазовецкое воеводство: 18 300 га
Поморское воеводство: 16 200 га

Вместе эти пять регионов занимают около 57% заявленной площади.

Почему это важно

Польша больше не является страной с небольшими картофельными полями. Теперь картофель выращивают на гораздо меньших площадях, получая более высокие урожаи и имея четкий региональный центр на западе и в центре страны. Урожай 2025 года был большим, но площадь посевов в 2026 году снова уменьшится.

Для торговцев и переработчиков это означает, что польские поставки теперь зависят от нескольких регионов и от погоды в этих регионах. Сокращение посевных площадей на 14% может повлиять на рынок так же сильно, как и неурожайный сезон. Покупателям, планирующим контракты на 2026/27 год, следует следить за следующими прогнозами ГУС (Генерального государственного управления по планированию). В 2025 году окончательный прогноз урожая был опубликован в декабре.

Фото: Картофельное поле в Ксенжнице, Польша (иллюстрация). фот. Славек Ильский / Wikimedia Commons, CC BY 3.0

Что дальше

GUS опубликует дополнительные оценки урожая 2026 года; в 2025 году окончательная оценка урожая была опубликована 18 декабря. Евростат добавит данные о производстве и урожайности за 2026 год в свою таблицу урожая.