#Сельское хозяйство #Пищевая промышленность #Пищевые отходы #инновации #Устойчивое развитие #Кулинарная промышленность #Замороженные продукты #Адаптация к пандемии #Местное сельское хозяйство #Хиросима
В Хиросиме компания Banquet Services столкнулась со значительным падением доходов из-за влияния пандемии на мероприятия. Сотрудничая с JA, они перенаправили уволенный персонал на фермы на севере префектуры Хиросима, где обнаружили излишки огурцов и редиса, предназначенных для утилизации. Осознав эту возможность, президент Такааки Наито приступил к реализации миссии по использованию этих излишков овощей, что в конечном итоге привело к созданию перерабатывающего предприятия, оснащенного самой современной технологией заморозки.
Используя 3D-морозильную машину, компания Banquet Services перерабатывает овощи местного производства, такие как картофель и тыква, в пюре и доставляет их в отели, рестораны и учреждения по уходу. Качество и свежесть их продуктов заслужили похвалу как шеф-поваров, так и диетологов, установив новый стандарт для замороженных продуктов в регионе.
Помимо переработки овощей, компания также предлагает услуги по хранению скоропортящихся продуктов, таких как фирменные блины из местных закусочных, расширяя свое присутствие на рынке и способствуя взаимовыгодному партнерству.
Планируя заняться онлайн-торговлей и изучить такие возможности, как замораживание цитрусовых для животных в зоопарках, Banquet Services стремится оказать значительное влияние на пищевую промышленность, нацеливаясь в будущем на 30% своего общего дохода от предприятий, связанных с продуктами питания.
Инновационный подход Banquet Services не только решает проблему пищевых отходов, но и создает новые возможности для получения доходов в сельскохозяйственном и кулинарном секторах. Их приверженность качеству, устойчивости и адаптируемости создает прецедент для будущих предприятий, стремящихся произвести революцию в мире. питание промышленности.
