Увеличение производства и уровня запасов стимулирует динамику рынка
Урожай картофеля в США в 2023–2024 годах увеличился на 10% по сравнению с предыдущим сезоном, что стало самым большим годовым ростом в 13 штатах, опрошенных Национальной службой сельскохозяйственной статистики (NASS), с 1996 года. Производство следует за обильным осенним урожаем, что позволяет отрасли удовлетворять потребности как рынка свежих продуктов, так и перерабатывающего сектора в течение всего маркетингового года.
По состоянию на 1 июня 2024 года запасы картофеля в США достигли 3.02 миллиона тонн, что на 19% больше среднего показателя за три года по июньским объемам запасов. Эти запасы составляют 15% предполагаемого урожая, что немного больше, чем 14% в предыдущем году. Более 60% урожая картофеля в США каждый сезон направляется на рынок переработки, при этом значительные объемы предназначены для замороженных и обезвоженных продуктов.
Перерабатывающий сектор использует больший объем запасов
Ожидается, что увеличение объема запасов обеспечит потребности в переработке в начале 2024-2025 маркетингового года. По оценкам, по состоянию на 8.82 мая 31 года в восьми штатах США, представивших отчетность, было переработано 2024 миллиона тонн картофеля. Примечательно, что объем картофеля, переработанного в обезвоженные продукты, без учета крахмала и муки, составил 1.52 миллиона тонн, что является самым высоким показателем за три года. Эта цифра составляет 17% от общего объема переработки, что соответствует среднему показателю за предыдущие три года.
Рыночные цены и экономический эффект
Большой осенний урожай 2023 года привел к значительному падению цен на свежий картофель, которые оставались низкими на протяжении всего 2023-2024 маркетингового года. По данным Министерства сельского хозяйства США-NASS, цены производителей на свежий картофель колебались от 10.20 до 10.60 долларов США за центнер в период с января по май 2024 года по сравнению с 21.20-23 доллара США за центнер за тот же период в 2022-2023 маркетинговом году. Несмотря на обильные поставки, розничные цены на свежий картофель, согласно индексу потребительских цен (ИПЦ) Бюро статистики труда (BLS), упали в начале 2023–2024 годов, но стабилизировались с января 2024 года. Прогнозы показывают, что цены в июле и августе немного снизятся. превышают средние показатели, наблюдавшиеся в период с января по май 2024 года.
Рынок переработки остается сильным
Несмотря на снижение цен на свежий картофель, в перерабатывающем секторе наблюдается устойчивое ценообразование. Индекс цен производителей (PPI) на замороженный картофель фри оставался высоким: цены в мае 2024 года были на 15% выше, чем в предыдущем году, и на 49% выше, чем два года назад. Аналогичным образом, оптовые цены на картофельные чипсы и палочки в среднем были на 4% выше, чем годом ранее, и на 30% выше, чем в том же месяце два года назад. Отраслевые отчеты показывают, что более высокие затраты на фунт переработанных картофельных продуктов частично объясняются избытком законтрактованного картофеля и умеренной инфляцией, влияющей на рабочую силу, энергию и другие ингредиенты продукта.
Устойчивость и адаптивность картофельной отрасли США очевидны в ее способности управлять ростом производства и справляться с колебаниями рынка. Поскольку сектор продолжает развиваться, заинтересованные стороны по всей цепочке поставок, от фермеров до переработчиков, должны оставаться в курсе текущих экономических и рыночных тенденций и оперативно реагировать на них.
