В новаторском решении, сочетающем биотехнологии, устойчивое развитие и практическую агрономию, ПоЛоПо, израильская биотехнологическая фирма, завершила разработку своих планов по проектированию опытно-промышленный производственный объект in Нес-Циона. Это предприятие будет заниматься добычей функциональные белки от компании запатентованный генетически модифицированный картофель с высоким содержанием белка, позиционируя клубни как новый рубеж в революции растительного белка.
Следить успешный урожай в пять тонн, первый в своем роде в мире для трансгенного картофеля с высоким содержанием белка, запланированный объект знаменует собой поворотный момент в масштабируемом производстве ингредиентов на основе биотехнологий. Общая прогнозируемая стоимость строительства составляет менее 1 миллионов долларов, с основными операциями, охватывающими очистка картофеля, измельчение, очистка белка и распылительная сушка—все с готовое оборудование для обработки пищевых продуктовЭтот стратегический подход радикально сокращает капитальные затраты и повышает воспроизводимость в разных регионах и на разных рынках.
По словам руководства PoLoPo и NIRAS — датской инженерно-консалтинговой компании, ответственной за проектирование, модульный характер объекта поддерживает быстрое расширение и будущее масштабирование. Дизайн также соответствует принципам промышленной устойчивости, используя стандартная инфраструктура и энергоэффективные операции.
Основная инновация PoLoPo заключается в его метаболическая инженерная платформа, что позволяет обычному картофелю функционировать как биофабрики которые накапливаются целевые белки в клубне. Эти белки затем перерабатываются в функциональные белковые порошки, совместимые с системами производства продуктов питания, начиная от хлебопекарных и заканчивая заменителями мяса.
Это развитие происходит в то время, когда мир рынок растительного белка продолжает быстро расти, достигнув оценочной стоимости $ 19.2 млрд 2023 и, по прогнозам, превзойдет $ 40 млрд. 2030, согласно данным рыночной разведки Grand View Research и Statista. Поскольку спрос на альтернативные белки растет, что обусловлено проблемами климата, тенденциями в области здравоохранения и потребностью в устойчивых продовольственных системах, картофельная платформа PoLoPo предлагает эффективное решение, не занимающее много места которая объединяет сельскохозяйственное производство с инновациями в области пищевых технологий.
С агрономической точки зрения выбор картофель как белковая платформа особенно перспективен. Картофель входит в число основные незерновые культуры в мире, с мировым производством, превышающим 374 млн метрических тонн в 2023 году (ФАО). Их способность адаптироваться к различным климатическим условиям, короткий цикл выращивания и существующие крупномасштабные цепочки поставок делают их идеальными кандидатами для приложений с добавленной стоимостью.
Кроме того, модель PoLoPo решает важную задачу производства экономически эффективные, масштабируемые белки, не требующие новых изменений в землепользовании или капитального ремонта инфраструктуры, способствуя климатически безопасное сельское хозяйство цели.
Видение PoLoPo — это больше, чем просто биотехнологическая новинка, это практичный, масштабируемый ответ на растущую глобальную потребность в устойчивые источники белка. Превращая картофель в биоинженерный белок урожай, компания открывает новые возможности для фермеров, агрономов и производителей продуктов питания. По мере приближения строительства пилотного объекта все взгляды в мире сельскохозяйственных и пищевых технологий будут прикованы к этому инновационному центру в Израиле, где скромные клубни могут стать ключом к более устойчивому продовольственному будущему.
