Маркетинг раннего картофеля из Пфальца и Баден-Вюртемберга официально начался, ознаменовав начало немецкого сезона раннего картофеля этого года. По словам Лотара Мейера, торговца и производителя раннего картофеля, в этом году сбор урожая начался примерно на неделю раньше, чем в 2023 году. Первые партии демонстрируют превосходное содержание крахмала и вкус, а также немного более крупные размеры клубней по сравнению с предыдущими годами. Цены остаются стабильными, выравниваясь с двумя последними сезонами.
Расширение регионального предложения и рыночная конкуренция
Благодаря близости к крупным оптовым рынкам, таким как Франкфурт, Карлсруэ и Мангейм, Пфальц традиционно лидирует по поставкам раннего картофеля. К 21-й календарной неделе к рынку присоединятся другие регионы, включая Нижнюю Саксонию, Рейнланд и Кайзерштуль, что может повлиять на цены. Мейер отмечает, что сбор урожая в Баден-Вюртемберге начался почти одновременно, что позволило региональной продукции раньше времени попасть на оптовый рынок Штутгарта.
Команда Annabelle сорт продолжает доминировать в сегменте салатного картофеля с долей рынка в 80% в немецкой оптовой торговле, в то время как Gloriette набирает обороты. Однако импортный ранний картофель с Кипра, Египта, Израиля и Испании остается ключевыми конкурентами, особенно в розничной торговле. Мейер предупреждает, что чрезмерные осадки в Испании могут привести к более высокому бактериальному давлению, что повлияет на качество.
Проблемы, выходящие за рамки раннего картофеля: засуха угрожает основному урожаю
В то время как ранние урожаи картофеля выглядят многообещающими из-за благоприятной погоды и орошения, перспективы основного урожая картофеля и зерна вызывают беспокойство. Большая часть Германии переживает экстремальную засуху, без существенных прогнозов осадков. «Зерно уже страдает, и если условия сохранятся, урожайность продовольственного картофеля может серьезно пострадать», — предупреждает Майер. Регионы раннего картофеля выигрывают от орошения, но более широкие районы выращивания картофеля могут столкнуться со значительными проблемами.
Рынок органической продукции зависит от импорта
В органическом секторе картофель старого сезона почти исчерпан, что вынуждает розничных торговцев полагаться на импорт из Египта и Израиля. Отечественный органический ранний картофель ожидается только к концу июня.
Многообещающее начало, но впереди неопределенность
В этом году ранний картофельный сезон начался хорошо, с высококачественной продукцией и стабильными ценами. Однако отсутствие осадков представляет серьезную угрозу для основных урожаев картофеля и зерна. Фермеры и агрономы должны внимательно следить за погодными условиями и рассматривать адаптивные стратегии, такие как эффективное управление водными ресурсами, чтобы смягчить потенциальные потери.
