Издавна картофель считался самым ценным продуктом питания человека. Кроме того, это одна из продуктивных полевых культур, выращиваемых для технических и кормовых целей. «Выращивать картофель в поле, — писал академик Д. Н. Прянишников, — все равно, что получить три початка там, где раньше рос один. В народе картофель по праву называют вторым хлебом. Картофелеводы страны, выполняя комплекс необходимых агротехнических приемов, правильно проводя сортообновление, доказали, что в большинстве районов и областей можно ежегодно получать стабильные урожаи клубней в пределах 250-300 ц/га. Уверенно выполняют эти показатели и в одном из передовых хозяйств Московской области ООО «Раздолье». Здесь в 2019 году выращен и собран рекордный урожай картофеля: около 9 тысяч тонн. Редакцию ГлавАгронома вновь посетил агроном хозяйства Роман Карпунин, который поделился профессиональными секретами выращивания картофеля «Завидовский».
ГлавАгроном. Как давно вы занимаетесь выращиванием картофеля в хозяйстве ООО «Раздолье»?
Роман Карпунин. ООО «Раздолье» начало заниматься выращиванием картофеля в 2015 году. Надо сказать, что привести поля в порядок после их простоя в течение 15-20 лет было непростой задачей, и эта работа ведется до сих пор. Во многих районах выросли леса, где летом в изобилии грибы и ягоды. Но, несмотря на все трудности, мы стараемся каждый год внедрять новые участки, а по возможности убираем древесную растительность.
ГлавАгроном. Какая технология возделывания картофеля – с междурядьями 70 или 90 см?
Роман Карпунин. Для себя мы выбрали мало распространенную в России технологию с междурядьем 90 см. Это позволяет повысить производительность сельскохозяйственных машин, снизить плотность почвы в зоне клубнеобразования, повысить товарность и урожайность картофеля, снизить расход семян при выращивании на пищевые цели. Водно-воздушный режим, созданный по этой технологии, снижает пораженность растений фитофторозом на 10-15%, клубней – в 2-3 раза.
glavagronom.ruФото: glavagronom.ruКартофель, выращенный в ООО «Раздолье»
ГлавАгроном. Требования картофеля к предшественникам в севообороте меняются в зависимости от почвенно-климатических условий. Какие у вас есть предшественники по площади при возделывании картофеля?
Роман Карпунин. Выбор культур для севооборота во многом зависит от направления хозяйства. В наше время многие сельскохозяйственные предприятия имеют какое-то одно приоритетное направление: либо животноводство, либо растениеводство. И уже на основании этого составляется план размещения культур в севообороте. Безусловно, каждая климатическая зона имеет свои особенности. Например, в центральной климатической зоне в качестве основных предшественников для картофеля выбирают, как правило, зерновые культуры, посевы многолетних и однолетних трав, реже пропашные и технические культуры. Практикуются и повторные посадки монокультуры. На наших полях мы применяем четырехпольный севооборот с использованием озимых (пшеница, рожь) и яровых (овес) культур, а также приходим к посеву в качестве промежуточной культуры вико-овсяной смеси. Если приходится размещать на картошке, то не более двух лет на одном поле. Но, как правило, мы стараемся чередовать поля таким образом, чтобы культура вернулась на него хотя бы через один сезон.
ГлавАгроном. Как долго вы используете повторную посадку культур? Из всех агротехнических приемов, способствующих повышению урожайности картофеля, первостепенное значение имеет обработка почвы. Картофель предъявляет высокие требования к физическому состоянию почвы, то есть ее рыхлости, просеиваемости и влажности. Расскажите последовательность и сроки обработки почвы под картофель: основная, или осенняя и предпосевная.
Роман Карпунин. Стараемся пахать по минимуму. Поэтому осеннюю обработку почвы после зерновых проводят только дисковыми боронами в один или два следа. Весной при необходимости проводим либо вспашку, либо обработку культиватором с глубокорыхлителем. Таким образом, перед посадкой мы создаем максимально благоприятные условия для роста и развития растений картофеля.
ГлавАгроном. Наиболее эффективным и распространенным органическим удобрением является навоз, качество которого зависит от количества подстилки, его физико-химических свойств, вида животных, их возраста, продолжительности стойлового периода и качества кормов. Какова эффективность использования навоза под картофель в хозяйстве, норма навоза при внесении? Как изменяется урожайность картофеля в зависимости от доз навоза? Как хранить навоз на ферме? Применяются ли другие формы органических удобрений. Используются ли сидеральные удобрения? Перечислите дозы, сроки и способы внесения минеральных удобрений под картофель.
Роман Карпунин. Роль органических удобрений в системе земледелия любого хозяйства неоспорима. Но из-за того, что компании.
ГлавАгроном. В общем комплексе мероприятий по получению высокого урожая картофеля большое значение имеют качество посадочного материала и подготовка его к посадке. Проводит ли хозяйство сортировку или калибровку с разделением семенных клубней на фракции, сортировку посадочного материала, проращивание?
Роман Карпунин. В связи с тем, что при посадке картофеля различных фракций возможны неравномерные всходы, мы сортируем и калибруем посадочный материал. Как правило, мы используем клубни размером от 35 до 50 мм. До момента посадки стараемся поддерживать в хранилище оптимальную температуру, когда клубни уже начинают пробуждаться и прорастать, но при этом не допускаем, чтобы ростки вытягивались в нити (что можно наблюдать при высокие температуры и отсутствие освещения).
ГлавАгроном. В какие календарные сроки высаживают клубни?
Роман Карпунин. Как правило, на посадку уходим довольно рано, уже в первых числах мая. Стараемся высаживать в течение 9-11 дней. Не стоит затягивать с посадкой из-за неравномерного появления всходов картофеля, что может привести к неудобствам при планировании как обработок посадки, так и агротехнических операций в целом на полях хозяйства.
ГлавАгроном. Какой способ посева с междурядьями наиболее распространен в хозяйстве? Глубина посадки? Нормы высадки посадочного материала в зависимости от схемы посадки?
Роман Карпунин. Абсолютно все посадки картофеля имеют ширину между рядами 90 см. Глубина заделки регулируется по таким показателям, как структура почвы, качество, сорт семян. Как правило, этот показатель колеблется на уровне 16-22 см. Норма высева выдерживается от 36 тыс. до 39 тыс. клубней на гектар при расстоянии между клубнями 28-32 см.
ГлавАгроном. Систематически ли обновляется посевной материал?
Роман Карпунин. Полученный урожай напрямую зависит от качества семенного материала, поэтому мы ежегодно обновляем посадочный материал репродукцией не ниже элиты. Выбираем семенные участки, с которых оставляем семена еще на один-два года.
glavagronom.ruФото: glavagronom.ruКартофель, выращенный в ООО «Раздолье»
ГлавАгроном. Ваше хозяйство ориентировано на производство какого семенного картофеля? Какие районированные сорта картофеля преобладают?
Роман Карпунин. Наше производство ориентировано на поставку картофеля в крупнейшие сети страны, предъявляющие очень высокие требования к качеству поставляемой продукции. В связи с этим мы отбираем сорта немецкой и голландской селекции благодаря их высокой и стабильной продуктивности, отличным вкусовым качествам. На данный момент в нашей линейке такие сорта как Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Кроме того, мы ежегодно закладываем участки, на которых сажаем новые перспективные сорта картофеля, изучаем их потенциал и ценность для дальнейшего производства.
ГлавАгроном. Учитывается ли устойчивость сортов к болезням и вредителям культуры?
Роман Карпунин. Картофель – одна из самых распространенных сельскохозяйственных культур в мире, в связи с чем количество возбудителей болезней и вредителей очень велико. Конечно, есть сорта, которые могут быть устойчивы к одному или нескольким вредоносным объектам, но в любом случае насаждения необходимо защищать от комплекса вредоносных организмов. Современные препараты способны обеспечить при правильном и своевременном применении защиту картофеля от большинства известных болезней и вредителей, поэтому при выборе сорта больше ориентируемся на такие показатели, как урожайность, востребованность на рынке, внешние показатели продукции.
ГлавАгроном. В общем комплексе мероприятий по получению высокого урожая картофеля большое значение имеют качество посадочного материала и подготовка его к посадке. Проводит ли хозяйство сортировку или калибровку с разделением семенных клубней на фракции, сортировку посадочного материала, проращивание?
Роман Карпунин. В связи с тем, что при посадке картофеля различных фракций возможны неравномерные всходы, мы сортируем и калибруем посадочный материал. Как правило, мы используем клубни размером от 35 до 50 мм. До момента посадки стараемся поддерживать в хранилище оптимальную температуру, когда клубни уже начинают пробуждаться и прорастать, но при этом не допускаем, чтобы ростки вытягивались в нити (что можно наблюдать при высокие температуры и отсутствие освещения).
ГлавАгроном. В какие календарные сроки высаживают клубни?
Роман Карпунин. Как правило, на посадку уходим довольно рано, уже в первых числах мая. Стараемся высаживать в течение 9-11 дней. Не стоит затягивать с посадкой из-за неравномерного появления всходов картофеля, что может привести к неудобствам при планировании как обработок посадки, так и агротехнических операций в целом на полях хозяйства.
ГлавАгроном. Какой способ посева с междурядьями наиболее распространен в хозяйстве? Глубина посадки? Нормы высадки посадочного материала в зависимости от схемы посадки?
Роман Карпунин. Абсолютно все посадки картофеля имеют ширину между рядами 90 см. Глубина заделки регулируется по таким показателям, как структура почвы, качество, сорт семян. Как правило, этот показатель колеблется на уровне 16-22 см. Норма высева выдерживается от 36 тыс. до 39 тыс. клубней на гектар при расстоянии между клубнями 28-32 см.
ГлавАгроном. Систематически ли обновляется посевной материал?
Роман Карпунин. Полученный урожай напрямую зависит от качества семенного материала, поэтому мы ежегодно обновляем посадочный материал репродукцией не ниже элиты. Выбираем семенные участки, с которых оставляем семена еще на один-два года.
glavagronom.ruФото: glavagronom.ruКартофель, выращенный в ООО «Раздолье»
ГлавАгроном. Ваше хозяйство ориентировано на производство какого семенного картофеля? Какие районированные сорта картофеля преобладают?
Роман Карпунин. Наше производство ориентировано на поставку картофеля в крупнейшие сети страны, предъявляющие очень высокие требования к качеству поставляемой продукции. В связи с этим мы отбираем сорта немецкой и голландской селекции благодаря их высокой и стабильной продуктивности, отличным вкусовым качествам. На данный момент в нашей линейке такие сорта как Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Кроме того, мы ежегодно закладываем участки, на которых сажаем новые перспективные сорта картофеля, изучаем их потенциал и ценность для дальнейшего производства.
ГлавАгроном. Учитывается ли устойчивость сортов к болезням и вредителям культуры?
Роман Карпунин. Картофель – одна из самых распространенных сельскохозяйственных культур в мире, в связи с чем количество возбудителей болезней и вредителей очень велико. Конечно, есть сорта, которые могут быть устойчивы к одному или нескольким вредоносным объектам, но в любом случае насаждения необходимо защищать от комплекса вредоносных организмов. Современные препараты способны обеспечить при правильном и своевременном применении защиту картофеля от большинства известных болезней и вредителей, поэтому при выборе сорта больше ориентируемся на такие показатели, как урожайность, востребованность на рынке, внешние показатели продукции.
ГлавАгроном. Все ли посадки картофеля подлежат ежегодному осмотру на выявление карантинных объектов – рака картофеля, картофельной нематоды, картофельной моли и др.?
Роман Карпунин. Однозначно, мы ежегодно проводим исследования посадок картофеля на наличие карантинных объектов, так как наша продукция поставляется в сети по всей России, вплоть до Дальнего Востока.
glavagronom.ruФото: glavagronom.ruКартофель, выращенный в ООО «Раздолье»
ГлавАгроном. Уборка – одна из самых трудоемких задач. Начало и продолжительность уборки устанавливают в зависимости от назначения картофеля и его физиологической зрелости. В какой период предуборочный сбор haulm удаление проводится и каким способом: химическим, механическим или комбинированным. Что haulm комбайн используется для haulm резать? Какой картофелеуборочный комбайн используется для уборки клубней: отечественный или импортный? Проводится ли повторная вспашка с повторным отбором оставшихся клубней?
Роман Карпунин. Поскольку мы стараемся сажать раннеспелые сорта, то усыхание ботвы начинаем уже в начале августа. Как правило, это химическое сжигание в сочетании с фунгицидом для предотвращения распространения фитофтороза на клубни картофеля. Иссыхание основных площадей обычно начинается в середине августа, и здесь мы уже применяем комбинированную схему, когда после выжигания скашиваем haulm. Для этого мы используем дефолиаторы Grimme.
В своем арсенале мы используем импортные картофелеуборочные комбайны Grimme. У них очень хорошая производительность, качество уборки и энергопотребление. В среднем за сутки два комбайна выкапывают от 320 до 400 тонн картофеля.
ГлавАгроном. Как происходит продажа клубней? Установили ли вы закупочные цены на элитный, сортовой семенной картофель?
Роман Карпунин. Основная часть продаваемого картофеля – продовольственный. Мы сертифицируем всю продукцию и реализуем ее в упаковках по 5 и 25 кг в крупные торговые сети страны. В настоящий момент идет отгрузка продукции, которая пользуется стабильным спросом на рынке. При определении закупочных цен мы, конечно же, опираемся на рыночные показатели, но можем с уверенностью сказать, что на данный момент наш картофель реализуется по ценам выше среднерыночных благодаря высокому качеству.
riamo.ruФото: riamo.ruРабота на сортировочной ленте
ГлавАгроном. Для определения посевных качеств семенных клубней осенью, перед хранением, перед реализацией и перед посадкой вы проводите анализ клубней?
Роман Карпунин. Для посадки картофеля мы используем только качественный и проверенный семенной материал. Основную опасность представляют такие заболевания, как черная ножка, различные гнили, а также заражение вирусными заболеваниями. Поэтому, после проверки в аккредитованных лабораториях, мы принимаем решение о том, целесообразно ли оставить свой посадочный материал, или необходимо его обновить. То есть мы стараемся минимизировать риски, связанные с недобором урожая из-за посадки некачественных семян.
ГлавАгроном. Какова средняя урожайность картофеля с гектара в текущем году и за предыдущие три года?
Роман Карпунин. Средняя урожайность в 2019 году составила 52 тонны с гектара в чистом весе. В предыдущие годы этот показатель колебался от 23 до 29 тонн с гектара.
ГлавАгроном. Хранилище. Какие профилактические мероприятия перед закладкой картофеля на хранение проводят в картофелехранилище, какой тип хранения есть в хозяйстве?
Роман Карпунин. Закладываем урожай только в продезинфицированные склады. При этом все складское оборудование и помещения полностью обработаны. Ведется борьба с грызунами. Для хранения мы используем хранилища ангарного типа, которые отличаются простотой конструкции, экономичностью, низким энергопотреблением и удобством закладки урожая.
ГлавАгроном. Выращивает ли в хозяйстве ранний картофель, каковы особенности агротехники при его выращивании?
Роман Карпунин. Нужно понимать, что ранний картофель – это продукция, которая поступает на прилавки магазинов из южных регионов уже в первых числах июля. К сожалению, в наших условиях получить урожай картофеля в такие сроки практически невозможно, поэтому самое раннее время, когда мы готовы отгрузить нашу продукцию – середина августа. Конечно, можно посадить клубни под пленку и в двадцатых числах апреля, но это очень дорого, и, в конечном счете, не гарантирует скорый выпуск продукции в продажу.
ГлавАгроном. Спасибо за беседу!
