Как премиальный голландский сорт преобразил индийскую отрасль переработки картофеля
Картофель Сантана, известный во всем мире своей исключительной способностью производить высококачественный картофель фри, оставил неизгладимый след в мировой картофельной индустрии. Благодаря своей продолговатой форме, желтой мякоти и характерному золотистому оттенку, который он придает картофелю фри, Сантана является сортом премиум-класса, любимым переработчиками. Его путь от его происхождения в Нидерландах до того, чтобы стать ключевым игроком в растущей индийской отрасли переработки картофеля, является свидетельством его универсальности и непреходящего наследия голландской селекции картофеля.
История Santana начинается в середине 19 века с семьи Ван Рейн, которая основала Van Rijn в 1855 году, сосредоточившись на выращивании и коммерциализации картофеля в плодородном регионе ABC Westland в Нидерландах. Выведение сорта приписывают Хеттеме, семена которой позже приобрела компания Van Rijn. За десятилетия свойства переработки Santana, в частности его потенциал для жарки, получили широкое признание, что сделало его востребованным сортом во всем мире.
В 2010 году Van Rijn продала свои картофельные операции KWS Group, что ознаменовало собой значительный переход в истории Santana. Этот переход был еще больше закреплен, когда STET Holland BV приобрела все виды деятельности, связанные с Santana, у KWS Potato в 2016 году. Сегодня STET владеет правами собственности на Santana, контролирует ее лицензирование и гарантирует, что переработчики по всему миру могут извлечь выгоду из ее превосходных характеристик. Сорт защищен в Индии до 2035 года под руководством STET.
Выход Santana на индийский рынок был инициирован McCain Foods в 1997 году. McCain, мировой лидер в переработке картофеля, инвестировал 1 млрд рупий (25 млн долларов США) в создание плацдарма на растущем рынке жареного картофеля в Индии. Этот стратегический шаг ознаменовал начало влияния Santana в Индии, стране с огромным потенциалом для роста в секторе переработки картофеля.
За эти годы Индия стала важнейшим центром производства картофеля фри, а Сантана лидировала. В 2007 году Индия импортировала 6,000 тонн картофеля фри, но к 2019 году страна экспортировала около 30,000 95 тонн замороженного картофеля, причем картофель фри составлял XNUMX% от общего объема экспорта. Большая часть этого роста объясняется устойчивым спросом на картофель сорта Сантана, при этом район Банасканта в Гуджарате стал основным регионом-поставщиком этого премиального сорта.
Сегодня Сантана продолжает играть ключевую роль в пищевой промышленности Индии. Будучи одним из самых предпочитаемых сортов картофеля фри, он не только повысил экспортные возможности страны, но и помог переработчикам удовлетворить растущий спрос на высококачественный картофель фри как на внутреннем, так и на международном рынке.
