Расширение рынка замороженного картофеля во многом обусловлено ростом потребительского спроса на полуфабрикаты, особенно среди работающих людей и молодежи с занятым образом жизни. Удобство замороженных продуктов из картофеля, требующих минимального приготовления, делает их незаменимым продуктом на современных кухнях, особенно в регионах с быстро меняющимися условиями жизни.
В Северной Америке на рынке доминируют Соединенные Штаты, чему способствует растущая тенденция к перекусам и широкому распространению полуфабрикатов. Высокий спрос в регионе дополнительно поддерживается надежной дистрибьюторской сетью и присутствием таких крупных игроков рынка, как McCain Foods, которые поставляют продукцию гигантам быстрого питания и розничным сетям.
В Европе Германия выделяется как ключевой игрок благодаря своему процветающему продовольственному сектору и значительной роли полуфабрикатов в ежедневном рационе потребителей. Присутствие как отечественных, так и международных ресторанов быстрого обслуживания (QSR) по всей стране, которые в значительной степени полагаются на замороженные продукты из картофеля, особенно на картофель фри, еще больше повышает рыночный спрос.
Индия представляет собой быстро растущий рынок в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют ее большое молодое население и быстрая урбанизация. Расширение глобальных сетей быстрого питания, таких как McDonald's, Domino's и Burger King в Индии, стимулировало спрос на замороженный картофель. Кроме того, усилия индийского правительства по улучшению инфраструктуры холодовой цепи поддерживают этот рост, обеспечивая лучшее распределение и хранение замороженных пищевых продуктов.
Анализ сегмента: картофель фри лидирует на рынке
Среди различных сегментов рынка замороженного картофеля картофель фри занимает наибольшую долю рынка и, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода. Глобализация сетей быстрого питания, таких как KFC, Burger King и McDonald's, привела к значительной популяризации картофеля фри, сделав его повсеместным предложением в меню по всему миру. Фактор удобства играет здесь решающую роль; Замороженный картофель фри легко приготовить, он подойдет как домашним поварам, так и профессиональным кухням, которым нужны быстрые и стабильные результаты.
Потребители, заботящиеся о своем здоровье, также внесли свой вклад в рост этого сегмента, разработав более здоровые варианты, такие как запеченный в духовке или жареный на воздухе картофель фри. Рост онлайн-сервисов доставки еды еще больше повышает спрос, поскольку картофель фри остается популярным гарниром для многих заказов на доставку.
Коммерческий сегмент: самый быстрорастущий рынок
Коммерческий сегмент, включающий рестораны, сети быстрого питания и услуги общественного питания, занимает наибольшую долю рынка и, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в ближайшие годы. Эффективность замороженного картофеля, который требует меньше времени на приготовление по сравнению со свежим картофелем, является значительным преимуществом для коммерческих кухонь. Такая эффективность не только снижает затраты на рабочую силу, но также обеспечивает постоянство и скорость приготовления пищи, что имеет решающее значение для предприятий быстрого питания и ресторанов с большим объемом продаж.
Кроме того, универсальность замороженных продуктов из картофеля делает их ценным ингредиентом в различных кухнях и блюдах, повышая их привлекательность в коммерческом продовольственном секторе. Канал сбыта B2B, удовлетворяющий потребности этих коммерческих предприятий в оптовых закупках, в настоящее время занимает наибольшую долю рынка. Однако ожидается, что канал сбыта B2C (бизнес-потребитель) будет быстро расти, что обусловлено растущей популярностью продуктов из замороженного картофеля среди отдельных потребителей.
Мировой рынок замороженного картофеля в ближайшие годы ожидает уверенный рост, чему будут способствовать растущий потребительский спрос на полуфабрикаты, расширяющаяся индустрия быстрого питания, а также достижения в области пищевой промышленности и технологий холодовой цепи. Поскольку ключевые игроки продолжают внедрять инновации и расширять свое географическое присутствие, рынок, вероятно, увидит дальнейшую диверсификацию продуктовых предложений и каналов сбыта. Для заинтересованных сторон в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания это открывает значительные возможности для выхода на растущий рынок, который не демонстрирует никаких признаков замедления.
