По словам Ле Куок Тханя, директора Национального центра сельскохозяйственного развития, правительство Вьетнама намерено увеличить стоимость экспорта сельскохозяйственной продукции, включая картофель, до 8-10 миллиардов долларов к 2030 году. Несмотря на растущий спрос на переработанный картофель, предполагаемая потребность которого составляет 180,000 35 тонн в год, внутреннее производство в настоящее время удовлетворяет лишь 40-XNUMX% этого спроса, что требует импорта из разных стран. Этот разрыв указывает на значительные возможности для роста в картофельном секторе Вьетнама.
В Северном Вьетнаме, где климатические условия благоприятны для выращивания картофеля, ежегодно под озимые культуры отводится около 400,000 15,000 гектаров, из которых картофель занимает 18,000 250,000–320,000 150,000 гектаров, принося урожайность от 200,000 XNUMX до XNUMX XNUMX тонн. Эксперты подсчитали, что при оптимальных земельных и погодных условиях производство может потенциально увеличиться до XNUMX XNUMX–XNUMX XNUMX гектаров.
Инициативы ГЧП и технологические достижения
Создание Партнерства по устойчивому развитию сельского хозяйства проложило путь кооперативным предприятиям, в частности, сотрудничеству между PepsiCo, Syngenta и местными сельскохозяйственными органами по улучшению цепочки создания стоимости картофеля. Эти партнерства направлены на обмен знаниями и технологиями для создания замкнутой производственной модели, гарантируя, что фермеры получат качественные семена и передовые методы ведения сельского хозяйства.
Участие PepsiCo с 2008 года существенно повлияло на местные методы ведения сельского хозяйства. С первоначальных 27 гектаров, возделываемых четырьмя фермерами, программа расширилась до более чем 1,500 фермеров и почти 1,700 гектаров, при этом урожайность превзошла средние показатели по Таиланду и Индонезии. Примечательно, что некоторые фермеры сообщили об урожайности до 54 тонн с гектара.
В 2023 году внедрение передовых сельскохозяйственных технологий привело к средней урожайности в 30-34 тонны с гектара, что демонстрирует потенциальные преимущества интеграции современных методов ведения сельского хозяйства. Инновационные подходы партнерства, такие как технология беспилотников для мониторинга и точные системы орошения, позволили фермерам оптимизировать ресурсы и повысить производительность.
Проблемы, с которыми сталкиваются фермеры
Несмотря на эти достижения, фермеры Северного Вьетнама сталкиваются с рядом препятствий. Многие регионы по-прежнему полагаются на мелкое фермерство, что усложняет управление качеством и доступ к рынкам. Кроме того, отсутствие структурированного планирования выращивания картофеля часто приводит к конкуренции с другими культурами, что приводит к непостоянным уровням производства. Высокие производственные затраты и неадекватные меры контроля качества еще больше усугубляют эти проблемы.
Фам Тхи Дао, заместитель директора Департамента сельского хозяйства провинции Хайзыонг, указывает, что выращивание картофеля в провинции сократилось примерно до 700 гектаров из-за нехватки рабочей силы и высоких затрат на семена. При средней урожайности 144.61 центнера с гектара существует острая необходимость в комплексных стратегиях для увеличения производства картофеля, улучшения качества и обеспечения постоянного предложения на рынке.
Движение к устойчивому сельскому хозяйству
Устойчивость остается ключевым направлением, поскольку Вьетнам стремится создать устойчивую сельскохозяйственную структуру. Как подчеркивают лидеры отрасли, переход к зеленому сельскому хозяйству подразумевает не только повышение производительности, но и обеспечение защиты окружающей среды и адаптации к изменению климата. Инициативы PepsiCo не только увеличили местную урожайность, но и подчеркнули ответственные методы ведения сельского хозяйства.
Такие фермеры, как Trần Danh Tăng, извлекли выгоду из инновационных методов выращивания, которые повышают как урожайность, так и безопасность. Благодаря гарантированному доступу к рынку участвующие фермеры сообщили о значительном улучшении доходов и переходе к более устойчивым методам.
Путь, который предстоит пройти производству картофеля в Северном Вьетнаме, полон потенциала, но требует коллективных усилий фермеров, компаний и государственных органов. Применяя технологии и поощряя устойчивые методы, отрасль может удовлетворить растущий спрос и обеспечить процветающее будущее для вьетнамского картофелеводства.