Технология обработки картофеля

Главной проблемой качества продукции, с которой сталкиваются переработчики свежесрезанного картофеля, является ферментативное потемнение, а распространенное средство предотвращения потемнения — сульфиты — может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию. Использование сульфитов...

Голландские переработчики картофеля использовали чуть менее 4 миллионов тонн картофеля за весь 2022 год. Общее потребление картофеля для обеспечения сырьем голландской промышленности составляет 3.97 миллиона...

Фермер Антон Вагнер из Эльванген-Нойнхайм в прошлом году остался без тонн разноцветного картофеля. Затем он сделал из него чипсы - с неожиданным успехом. У Вагнера картошка выглядит...

Картофельные партнеры обеспечивают инвестиционное финансирование в размере 2 миллионов фунтов стерлингов (около 2,3 миллиона долларов США) для поддержки будущего выращивания картофеля. 26 августа 2022 г. Проект Net Zero Hectare обеспечил...

SnowValley Agriculture является одной из крупнейших групп производителей картофеля в Китае, в которой семена картофеля являются ядром, современные сельскохозяйственные услуги являются продолжением, а пищевая промышленность является лидером,...

Канаан и Элеа провели тестовый проект с использованием системы Elea PEF Advantage, чтобы оценить влияние PEF на выход и качество продукта. После успешного тестирования, обновление линии...

Utz Quality Foods, дочерняя компания Utz Brands из Ганновера, недавно приобрела предприятие по производству закусок площадью 125,000 38.4 квадратных футов в Кингс-Маунтин, Северная Каролина, примерно за XNUMX млн долларов США у Evans Food Group Ltd.

Бельгийский девелопер недвижимости недавно получил предложение об альтернативном устойчивом отоплении своего нового жилого района в городе Вёрн за счет пара, образующегося при приготовлении до 20 тонн...

Картофельные чипсы Downey's существуют уже 37 лет. Компания была основана семьей Дауни в Уотерфорде, штат Мичиган. С момента своего скромного начала продажа свежеобжаренных чипсов, сделанных в...

TOMRA Food запустила сортировочную машину премиум-класса TOMRA 5C с уникальной технологией биометрической идентификации для замороженных овощей. Это решение было впервые показано на...