Компания Potatoes USA выпустила всеобъемлющий исследовательский отчет, в котором показано проникновение категории картофеля в меню в различных сегментах, в разные часы дня, в разных кухнях и во многих других областях. Данные собираются Datassential, ведущим питание отраслевая исследовательская фирма.
Основные моменты отчета:
- Картофель присутствует в 82.9% меню ресторанов в США.
- Прогнозируется, что рестораны быстрого питания испытают наибольший рост картофеля, 5%, в течение следующих четырех лет.
- В пятерку лучших блюд из картофеля в меню входят картофель фри, картофельное пюре, картофельный салат, картофельные оладьи и запеченный картофель.
- В пятерку самых популярных блюд из картофеля входят картофельные барабаны, картофель для завтрака, фигурный картофель фри, вафли фри и картофель фри с начинкой, и все они демонстрируют самые высокие темпы роста.
Приведенная ниже инфографика опубликована с разрешения Potatoes USA. Отчет (а также другие отчеты о состоянии рынка) можно загрузить с веб-сайта Potatoes USA. здесь.
