Рецепт: хрустящие картофельные дольки
Ингредиенты:
Вас также может заинтересовать
- 4 больших красновато-коричневых картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайной ложки паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки соли (регулируйте по вкусу)
- 1/2 чайной ложки черного перца (регулируйте по вкусу)
- Кулинарный спрей (для смазывания)
- Дополнительные соусы для макания: кетчуп, соус ранчо или сметана.
Инструкция по применению
- Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Расположите решетку в центре духовки.
- Вымойте и нарежьте картофель: Очистите картофель под проточной водой, чтобы удалить грязь. Оставьте кожуру для большей текстуры и аромата. Каждую картофелину нарезаем дольками. Старайтесь готовить дольки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Типичный картофель может дать 8-10 долек.
- Замочить картофель (по желанию): Чтобы добиться дополнительной хрусткости, можно замочить дольки картофеля в холодной воде на 20–30 минут. Это поможет удалить часть крахмала. После замачивания тщательно промокните дольки насухо бумажными полотенцами.
- Приправьте картофель: В большой миске перемешайте картофельные дольки с оливковым маслом, паприкой, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Убедитесь, что дольки равномерно покрыты приправой.
- Разложить на противне: Застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы его было легче очистить. Слегка смажьте фольгу или пергаментную бумагу кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Разложите дольки картофеля с приправами на противне в один слой, следя за тем, чтобы они не были слишком тесными. При необходимости используйте два противня.
- Запекаем картофельные дольки: Поместите противень(и) в разогретую духовку и запекайте 30–35 минут, переворачивая ломтики в середине времени приготовления. Дольки готовы, когда они станут золотисто-коричневыми, хрустящими снаружи и нежными внутри. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ваших ломтиков, поэтому следите за ними.
- Служить: Достаньте картофельные дольки из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте их горячими с соусами на ваш выбор, такими как кетчуп, соус ранчо или сметана.
- Наслаждаться: Наслаждайтесь домашними хрустящими картофельными дольками в качестве вкусного гарнира или закуски.
Эти картофельные дольки очень нравятся публике и хорошо сочетаются с гамбургерами, сэндвичами или в качестве отдельной закуски. Настройте приправу по своему вкусу, добавив травы или специи по вашему выбору, чтобы придать уникальный вид этому классическому американскому гарниру.
45
/ 100
