Таммерс Методический стремится соответствовать сезонным тенденциям в области картофеля, разрабатывая новые режущие блоки с лезвиями нестандартной формы, которые позволяют конечным продуктам напоминать популярные символы, от рождественских елок до пасхальных кроликов.
Спрос на продукцию «особого кроя» увеличился, и все время вводятся новые креативные формы, голландская компания Таммерс Методик предоставляет оборудование, которое позволяет потребителям подавать еду, форма которой специально разработана для таких случаев.
Например, в ассортименте Tummers Methodic Christmas уже есть колокольчики, елки и звезды. Компания также производит пасхальных кроликов, коронов, рыбок, уток и футбольных бутс для самых разных мероприятий и случаев.
Разделка картофеля для употребления в пищу - очень тонкий и точный процесс. Tummers Methodic превосходит гидрорезку. Во время этого процесса картофель переносится в воде и перекачивается под высоким давлением через режущие лезвия, обеспечивая красиво нарезанный конечный продукт. Любые отходы этого процесса используются в других процессах обработки картофеля, таких как затирание или производство картофельных хлопьев. Для изготовления этих специальных разрезов адаптируется существующая технологическая линия, и продукт разрезается по длине.
{gallery} галереи / туммеры {/ gallery}
Затем «картофельный батончик» новой формы механически разрезается на ломтики для придания желаемой формы, которая в конечном итоге оказывается в супермаркете. Изготовление режущего блока и адаптация этой технологической линии требует времени и денег, но примерно во время этих особых случаев, для которых создаются эти формы, это оказывается прибыльным. Кроме того, это отличный способ для переработчиков выделиться на рынке. В принципе, можно сделать любую мыслимую форму. Компания Tummers Methodic зарекомендовала себя в качестве эксперта по гидрорезке, обрабатывая широкий спектр продуктов и форм. Стандартные формы включают складки, складки клина, клин 4/6/8, палочки, треугольник, волнистую огранку, ромб, ломтики, ломтики морщинки, сердцевину (сладкий перец и т. Д.) И домашний стиль. Все эти формы в основном используются для нарезки картофеля, сладкого картофеля, моркови, сладкого перца, клубники, пастернака, лука и солений.
