Пакистанский сектор картофеля после урожая в 12 миллионов тонн: излишки, новые экспортные маршруты и продвижение местных семян

Этот материал был предоставлен Potatoes.News Мианом Сохаибом Шаббиром, владельцем Mian Sohaib & Co., импортёром, экспортёром и агентом по продаже фруктов и овощей на Новом овощном рынке, Лахор (Пакистан). Цифры, приписываемые автору, являются его оценками; факты из опубликованных источников приведены ниже.

Пакистанская картофельная промышленность только что пережила один из своих самых тяжёлых сезонов. Урожай 2025–26 достиг около 12 миллионов тонн, в то время как экспорт через Афганистан, традиционно основной рынок сбыта, был заблокирован из-за закрытия границы в октябре 2025. По словам Миана Сохаиба Шаббира, лахорского торговца фруктами и овощами, результатом стал профицит примерно в 4 миллионов тонн, обвал цен и большие потери для производителей, за которыми последовало постепенное восстановление по мере открытия новых экспортных маршрутов.

Рекордный урожай встречает закрытый пограничный переход

Площадь под картофель в Пакистане выросла на 14% в 2024–25 до 953,000 акров, а Пенджаб расширил свою площадь ещё на 24% в 2025–26, как сообщила газета Dawn в феврале 2026; производство составило 9.4 миллионов тонн в 2024–25. На Пенджаб приходится подавляющее большинство урожая, сосредоточенного в Окара, Сахивал, Пакпаттан, Касур и Депалпур.

При закрытом афганском маршруте оптовые цены упали значительно ниже себестоимости. Автор оценивает стоимость выращивания акра картофеля примерно в PKR 260,000–270,000 или около PKR 26–27 за кг, в то время как цены на фермах в таких районах, как Сахивал, упали до PKR 15–25 за кг. По его оценкам, многие производители потеряли PKR 235,000–250,000 с акра; некоторые владельцы складов с картофелем запахивали посевы, а некоторые владельцы холодных складов продавали запасы просто для того, чтобы окупить аренду хранилищ. В Пенджабе более 800 картофельных холодных складов с общей вместимостью свыше 3.5 миллионов тонн, по данным Dawn, и они были заполнены до отказа.

Октябрь 2026: цены восстанавливаются

К октябрю 2026 рынок изменился. Автор сообщает о оптовых ценах в Лахоре в размере PKR 3,300–3,600 за 100 кг для “бессахарного” (перерабатывающего типа) картофеля, PKR 2,700–3,300 в Равалпинди и PKR 1,800–2,000 в Сахивале. Запасы предыдущего урожая в основном распроданы перед осенней посадкой, и ожидается дальнейшее сезонное повышение цен до прибытия нового урожая из Окара и Сахивала в декабре–январе.

Фермеры вернулись к посевам в 2026–27. Некоторые сократили свои площади, например, с 100 до 70 акров, но немногие полностью отказались от картофеля, потому что в зимний (Раби) сезон мало прибыльных альтернатив для выращивания товарных культур, отмечает автор. Он ожидает, что цены останутся нестабильными, в зависимости от того, насколько открыты границы и как развивается экспортная логистика.

Новые экспортные маршруты: Россия, Казахстан, Персидский залив

Экспорт помог снизить давление. Пакистан экспортировал около 248,000 тонн картофеля на сумму US$56 миллионов в июле–январе FY2025–26, причём основными направлениями были ОАЭ и Шри-Ланка, как сообщила Food Business MEA в мае. Россия, которая ограничила картофель из Пенджаба в мае 2025, разрешила трём экспортёрам вернуться с 8 апреля 2026 и одобрила 101 экспортёров из Пенджаба в июле, как сообщило Pakistan Today. Казахстан согласился импортировать 50,000 тонн пакистанского картофеля, с поставками, запланированными на апрель–июнь 2026, по данным Bloom Pakistan.

Автор перечисляет Афганистан, Шри-Ланку, ОАЭ, Катар, Оман и Малайзию как основные традиционные рынки и видит Россию, Казахстан, Ирак и Туркменистан как наиболее перспективные новые. Когда афганский маршрут был закрыт, экспортёрам пришлось переключиться на морские пути или транзит через Иран; по словам автора, стоимость перевозки в некоторых случаях выросла с US$4,000 до US$13,000 за контейнер, а нехватка рефрижераторных контейнеров в портах Карачи ограничивает конкуренцию с Индией и Египтом на рынках Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Семеноводство, хранение и переработка: структурные пробелы

• Семеноводство. По словам автора, менее 5% производства использует сертифицированные, свободные от вирусов семена; большинство фермеров повторно используют свои клубни или покупают у неофициальных торговцев. Пакистан исторически импортировал 10,000–20,000 тонн сертифицированных семян в год, в основном из Нидерландов. Пакистанский совет по сельскохозяйственным исследованиям (PARC), работая с Корейским партнёрством по инновациям в сельском хозяйстве (KOPIA), и частные лаборатории тканевых культур наращивают аэропонное производство мини-клубней, которое даёт 40–60 клубней на растение по сравнению с примерно 5 в почве. Цель — 20–30% самообеспеченности сертифицированными семенами к 2027.
• Хранение. Автор оценивает послеуборочные потери примерно в 20–30% от объёма производства, вызванные механическими повреждениями, плохо контролируемой температурой и влажностью, а также гниением клубней, хранящихся в сырости или без просушки. Мелкие производители часто не имеют хранилищ или кредитов для хранения своего урожая и вынуждены продавать его сразу после сбора.
• Переработка. Только около 5% урожая соответствует промышленным требованиям к переработке, говорит автор, поэтому большая часть картофеля продаётся в свежем виде. Для чипсов требуется высокое содержание сухого вещества (обычно выше 20–22%), и переработчики полагались на импортные сорта, такие как Lady Rosetta, Hermes и AVR. Производство замороженного картофеля фри растёт, но всё ещё невелико, а крахмал, хлопья и мука в основном импортируются.
• Сорта. Широко выращиваемые сорта включают Sante, Asterix, Lady Rosetta, Mozika, Esmee, Santana и Kuroda.

Где необходимо сотрудничество

Автор видит три направления для международных партнёров: прямые поставки B2B на экспорт в Россию и Центральную Азию; совместные предприятия по переработке, прежде всего замороженного картофеля фри и крахмала, поскольку большая часть пакистанского картофеля продаётся в сыром виде; и технологии холодовой цепи и хранения, включая хранение в контролируемой атмосфере, для сокращения потерь и соответствия фитосанитарным требованиям. На ферме он указывает на механизированные сажалки и копалки, изготовленные местными мастерскими в Окара и Лахоре, тестирование почвы вместо общих норм внесения удобрений и фермерские полевые школы по интегрированной борьбе с вредителями и послеуборочной обработке, такие как те, что проводит CABI в Окара, Сахивал и Касур.

Что это значит для рынка

1. Новый поставщик для России и Центральной Азии: с избытком около 4 миллионов тонн и 101 экспортёрами, одобренными Россией, пакистанский столовый картофель, вероятно, останется конкурентным фактором на этих рынках.
2. Логистика решает цену: закрытие границ и стоимость перевозки, а не только размер урожая, определили, насколько глубоким было падение цен в Пакистане.
3. Возможности в области семеноводства, хранения и переработки: низкое использование сертифицированных семян, высокие послеуборочные потери и ограниченные мощности по переработке указывают на спрос на технологии и инвестиционных партнёров.

Источники: материал предоставлен Миан Сохаиб Шаббир (Mian Sohaib & Co., Лахор), October 2026; Dawn (02.02.2026) dawn.com; Food Business MEA (05.05.2026) foodbusinessmea.com; Profit by Pakistan Today (09.04.2026) profit.pakistantoday.com.pk; Pakistan Today (08.07.2026) pakistantoday.com.pk; Bloom Pakistan (05.02.2026) bloompakistan.com.