Нидерланды: HZPC получила патент на картофель, богатый антиоксидантами, который всё ещё выглядит как картофель
Royal HZPC Group получила патент на картофель со значительно повышенным уровнем флавоноидов — природных антиоксидантов — при сохранении привычного белого или жёлтого цвета мякоти, который ожидают потребители, голландская селекционная компания объявила на этой неделе.
Флавоноиды относятся к полифенолам, группе растительных соединений, связанных с потенциальной пользой для здоровья. Они естественным образом встречаются в картофеле с красной и фиолетовой мякотью, но эти цвета остаются нишевым выбором: большинство покупателей по-прежнему выбирают картофель с традиционной мякотью. Программа селекции HZPC была направлена на объединение обоих свойств, и исследователи обнаружили, что, комбинируя различные генетические признаки, они могут повысить концентрацию флавоноида кемпферола, не изменяя привычный вид клубня, как также сообщила FreshPlaza на 13 в октябре.
«Мы подали заявку на патент для этой инновации, потому что считаем, что она представляет собой действительно новое и отличительное развитие. Это важный шаг в защите уникальной инновации. Мы разработали признак, который сочетает в себе потенциальную пользу для здоровья от цветного картофеля с картофелем, более привычным для потребителей», — сказал Стэн Оом, руководитель программы по молекулярной биологии в Royal HZPC Group.
Компания подчёркивает, что патент знаменует начало нового этапа, а не его конец. HZPC сейчас изучает, какие приложения и рынки лучше всего подходят для этого признака: потенциальное использование включает как столовый картофель, так и продукты из переработанного картофеля, и ведутся дальнейшие исследования для оптимизации характеристики и интеграции её в будущие сорта.
Объявление подчёркивает более широкий вопрос о том, откуда в дальнейшем может появиться селекционная ценность, предположил Оом. Большая часть усилий по инновациям в отрасли направлена на урожайность, устойчивость к болезням и агрономические признаки; эта разработка вместо этого нацелена на характеристику, которая напрямую адресована потребителям.
Для производителей и торговли столовый картофель, богатый антиоксидантами, со стандартным цветом мякоти может открыть дифференцированный сегмент — при условии, что признак найдёт своё отражение в коммерческих сортах из патентного документа, процесс, который обычно занимает несколько лет селекции и испытаний.
Источники: Royal HZPC Group; FreshPlaza.
