В Бразилии местные сорта картофеля набирают популярность, поскольку они обладают значительными преимуществами в адаптации к климату и почвам страны. Сотрудничество между Центр комплексной технической помощи (Кати) и Агрономический институт (ИАК) прокладывает путь к повышению производительности среди мелких фермеров, уделяя особое внимание семейному сельскому хозяйству и органическому производству. Это партнерство является частью более широких усилий по снижению зависимости от импортных сортов картофеля, предлагая при этом устойчивые решения, которые приносят пользу как окружающей среде, так и местным сообществам.
Десятилетие исследований дает результаты
Сорта картофеля, которые сегодня отстаивают, являются результатом более чем десятилетних исследований, основанных на банк зародышевой плазмы начиная с 1970-х годов. Исследование включает скрещивание местных перуанских сортов картофеля с популярными импортными сортами. Целью было создание картофеля, устойчивого к болезням, который может процветать в бразильских почвах и климате, при этом отвечая требованиям рынка по внешнему виду, вкусу и качеству.
Команда Региональный исследовательский центр Итараре, в Сан-Паулу, сыграл ключевую роль в этой инициативе. Сосредоточившись на семейном фермерстве, новые сорта предназначены для удовлетворения короткие цепочки поставок такие как местные рынки, фермерские ярмарки и программы школьных обедов. Это снижает транспортные расходы и поддерживает инициативу «нулевого километра», которая отдает приоритет производству продуктов питания, происходящему из местных сообществ.
Истории успеха семейных ферм
Одним из ярких примеров этой сельскохозяйственной революции является Ситио Тиа Ана, расположенный в Ботукату, Сан-Паулу. фермер Марсио Александр Чекинато Бассетто, в первую очередь производитель овощей, увидел возможность после получения технических консультаций от агрономов Региональный Ботукату Кати. Агроном Флавио Чуэйре Бассетто познакомил своих коллег с национальными сортами картофеля, разработанными IAC, которые особенно хорошо подходят для систем органического земледелия.
Воодушевленный первым успехом в 2023 году, Бассетто расширил свою картофельную зону. Результаты превзошли ожидания, высокая урожайность и превосходное качествоЭтот успех привел к заключению контрактов с местными школами через Национальная программа школьного питания (PNAE), поставляя студентам полезный, органический картофель.
История Бассетто подчеркивает более широкую тенденцию: многие фермеры обращаются к национальным сортам не только из-за экономической выгоды, но и потому, что они устойчив к основным заболеваниям, снижая потребность в химических пестицидах. Этот переход к устойчивому сельскому хозяйству приносит пользу производителям, потребителям и окружающей среде.
Сокращение использования пестицидов и поддержка органического земледелия
Одним из ключевых преимуществ этих новых сортов является их устойчивость к вредителям и болезням, такие как болезни листьев, которые распространены в картофелеводстве. Традиционные импортные сорта часто требуют до 30 обработок пестицидами в течение цикла роста, что увеличивает затраты и влияет на окружающую среду. Напротив, национальные сорта, разработанные IAC, позволяют фермерам сократить или даже исключить использование пестицидов, особенно в системах органического земледелия.
Это соответствует растущему интересу Бразилии к органическое производство, особенно в рамках семейного фермерства. Благодаря более низкой стоимости ресурсов и уменьшенному воздействию на окружающую среду эти новые сорта картофеля поддерживают более устойчивую сельскохозяйственную модель.
Картофель в программах школьных обедов: здоровый и устойчивый выбор
Внедрение национальных сортов картофеля также оказывает значительное влияние на общественное питание. Например, Марсио Бассетто недавно доставлено 500 кг сорта IAC Аксель в программу школьных обедов в Сан Мануэль. Этот картофель, выращенный органическим способом, является универсальным и питательным вариантом для школьных обедов, а его местное производство гарантирует более свежее и здоровое питание для учащихся.
Татьяна Фатима де Оливейра, диетолог муниципалитета Сан-Мануэль, отметил, что картофель является постоянной частью школьного меню, которое подается не реже двух раз в неделю. Использование местного органического картофеля не только способствует хорошему здоровью, но и поддерживает местных фермеров, создавая устойчивый цикл производства и потребления.
Сорта с новым рыночным потенциалом
Помимо популярных Аксель разнообразие, IAC разработал красочные сорта картофеля, с белой, желтой, кремовой и даже фиолетовой мякотью. Эти сорта позиционируются для рынки для гурманов и кулинарного использования, что открывает фермерам новые возможности для диверсификации доходов.
Рост национальных сортов картофеля в Бразилии трансформирует семейное фермерство и органическое сельское хозяйство. Сокращая потребность в химических добавках, поддерживая местную экономику и продвигая устойчивые методы, эти сорта создают более светлое будущее для мелких фермеров. Партнерство между Cati и IAC является примером того, как целевые исследования и инновации могут принести пользу как производителям, так и потребителям, обеспечивая более здоровые и устойчивые продовольственные системы.