В последние годы горный регион Цзуньхуа, Хэбэй, стал моделью того, как стратегическая диверсификация культур и переработка с добавленной стоимостью могут стимулировать развитие сельских районов. Сладкий картофель, традиционно являющийся основной культурой, был возведен в ранг высокоценного товара благодаря инновационным методам переработки, инициированным местными фермерами и кооперативами.
Почему именно сладкий картофель?
Сладкий картофель процветает в горной местности Цзуньхуа, где почвенные условия и климат идеальны для его роста. Культура требует минимальных затрат по сравнению с другими основными продуктами, что делает ее экономически выгодной для мелких фермеров. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), Китай является крупнейшим в мире производителем сладкого картофеля, на долю которого в 50 году пришлось более 2022% мирового производства.
Продукты с добавленной стоимостью, стимулирующие рост
Чтобы извлечь выгоду из этого изобилия, фермеры в Цзуньхуа сосредоточились на переработке батата в пользующиеся большим спросом продукты, такие как:
- Сушеный сладкий картофель: Популярная закуска как внутри страны, так и за рубежом.
- Вермишель из батата: Известный своей жевательной текстурой, он является основным продуктом китайской кухни и становится все более популярным на мировых рынках.
Эти переработанные продукты имеют значительно более высокую цену, чем сырой сладкий картофель. Например, сушеный сладкий картофель может стоить в три раза дороже свежего, а вермишель можно продавать с еще более высокой маржой.
Кооперативный успех
Фермерские кооперативы в Цзуньхуа играют ключевую роль в этой трансформации. Объединив ресурсы, эти кооперативы инвестировали в перерабатывающие мощности и внедрили современные технологии сушки и упаковки. В результате они повысили эффективность, сократили потери после сбора урожая и обеспечили постоянное качество продукции.
- Экономическое влияние:
Местный кооператив сообщил, что средний доход фермеров-членов увеличился на 40% в течение двух лет после внедрения переработки с добавленной стоимостью. - Создание рабочих мест:
Перерабатывающая промышленность создала множество рабочих мест в сфере сортировки, сушки, упаковки и дистрибуции, что обеспечивает дополнительные возможности получения дохода для местных сообществ.
Проблемы и возможности
Несмотря на успех, проблемы остаются:
- Доступ к рынку: Для расширения своего присутствия фермерам необходимы более прочные связи с международными покупателями.
- Обучение: Необходимо наращивать потенциал для обучения фермеров передовым навыкам переработки и маркетинга.
- Устойчивость: Увеличение масштабов производства должно осуществляться с учетом устойчивых методов ведения сельского хозяйства для защиты хрупкой горной экосистемы.
Правительственные инициативы и сотрудничество с сельскохозяйственными исследователями начали решать эти проблемы. Программы, ориентированные на платформы сельской электронной коммерции и поддержку экспорта, открывают новые рынки для сладкой картофельной продукции Zunhua.
Трансформация горного батата в Цзуньхуа является примером того, как сельское хозяйство с добавленной стоимостью может стимулировать развитие сельских районов. Используя местные ресурсы, охватывая кооперативы и сосредоточившись на инновационной переработке, фермеры значительно увеличили свои доходы, создавая при этом устойчивую сельскохозяйственную модель. Для других регионов со схожими условиями успех Цзуньхуа служит примером раскрытия потенциала основных культур за счет добавления стоимости.
