Университет штата Мичиган представляет Kal91.3, революционный сорт картофеля с увеличенным сроком хранения и повышенным качеством
Университет штата Мичиган (МГУ) разработал новаторский генетически модифицированный сорт картофеля Kal91.3, который продвигается к коммерциализации. Этот инновационный сорт является результатом почти десятилетних исследований и разработок и получен из картофеля Калкаска МГУ. Келли Тернер из Комиссии по картофельной промышленности штата Мичиган представила информацию о потенциальном влиянии и преимуществах Kal91.3 для картофельной промышленности.
Kal91.3 выделяется расширенными возможностями хранения. В отличие от своих предшественников, этот сорт можно хранить в течение длительного времени без быстрой разложения, что является значительным достижением благодаря стабилизированному содержанию сахара. Одна только эта функция может принести значительные преимущества производителям, переработчикам и потребителям за счет сокращения отходов и поддержания качества с течением времени.
Тернер подчеркнул важность того, что Kal91.3 стал первым генетически модифицированным овощем, полученным университетом, получившим право на землю и освобожденным от биотехнологических правил Министерства сельского хозяйства США. Процесс генетической модификации включает подавление естественного гена, ответственного за разрушение картофеля. Этот инновационный подход гарантирует, что картофель останется свежим и крепким в течение длительного времени.
Более того, Kal91.3 требует меньше затрат, что делает его более устойчивым вариантом для фермеров. Сниженный уровень фруктозы и глюкозы в нем не только способствует производству более здоровых и хрустящих чипсов, но также потенциально может восполнить дефицит поставок в отрасли производства чипсов в Мичигане. Это может привести к более стабильным и надежным поставкам высококачественного картофеля на переработку.
Несмотря на эти многообещающие характеристики, Тернер отметил, что процесс коммерциализации все еще находится на ранней стадии. Может пройти несколько лет, прежде чем Kal91.3 станет доступен потребителям. Тем не менее, продолжающиеся усилия и исследования указывают на положительную траекторию развития картофельной отрасли, обещая появление сорта, который повысит как производительность, так и качество продукции.
