Международный картофельный тур — Индия | Картофельный саммит, Дели
На картофельном саммите в Дели... Международный картофельный тур продолжает свою миссию: встречаться с людьми, которые создают настоящую картофельную индустрию — не заголовки, не рекламную шумиху, а заводы, системы, цепочки поставок и продукты, которые ежедневно попадают к потребителям.
В этом эпизоде мы поговорили с двумя основателями McPatel Foods Pvt. Ltd.:
Каран СародияОснователь и директор, и Кирит ХаранияОснователь и директор.
Их компания — новое имя на рынке, но их амбиции, безусловно, глобальны: замороженный картофель фри, обезвоженные картофельные хлопья и постоянно расширяющийся ассортимент картофельных деликатесов. Разработано как для Индии, так и для экспорта.
Компания, основанная в 2023 году, сформировалась под влиянием поездки в Европу.
Компания McPatel Foods официально начала свой путь в 2023Как объясняют основатели, ключевым моментом стала поездка в Европу для изучения рынка замороженных продуктов. Этот опыт помог им понять не только тенденции в производстве, но и стандарты и ожидания, лежащие в основе крупномасштабного бизнеса по замороженному картофелю — от производственных линий до стандартов качества и надежности поставок.
Вернувшись в Индию, команда увидела нарастающую тенденцию: спрос на переработанные картофельные продукты рос, и экспортный рынок для картофеля фри Ситуация выглядела особенно многообещающей. Стратегия МакПателя стала ясна: разработать производство, способное конкурировать по качеству и стабильности, оставаясь при этом в тесном контакте с потребностями клиентов — как в Индии, так и за рубежом.
Что производит компания McPatel сегодня
Основатели описывают свою основную деятельность как сосредоточение на двух основных направлениях:
- Замороженный картофель фри
- Сушеные картофельные хлопья
Но речь идет не об одном простом товарном варианте. МакПатель выделяет целый ряд способов нарезки и форматов, включая Картофель фри прямой нарезки, картофель фри в виде палочек, картофель фри с кожурой, картофель фри с приправами/посыпкой. и Картофельные долькиИдея заключается в обслуживании различных каналов сбыта — от предприятий общественного питания и ресторанов быстрого обслуживания до розничной торговли и возможностей для производства продукции под собственной торговой маркой.
Что дальше: линейка продуктов в панировке, картофельные оладьи, котлеты и многое другое.
План развития продуктовой линейки McPatel основан на расширении в более высокодоходные специализированные области. Команда планирует двигаться в следующем направлении:
- Картофель фри в панировке / продукция, покрытая панировкой
- Оладьи
- Картофельные выстрелы
- Котлеты для бургеров
- Дополнительные специализированные картофельные продукты для современных рынков готовых продуктов питания.
Многие быстрорастущие переработчики выбирают именно это направление: начинают с надежных и стабильных основных продуктов (картофель фри и хлопья), а затем формируют более широкий ассортимент, повышающий устойчивость рынка и привлекательность для экспорта.
Внутренний и зарубежный рынки: рыночная стратегия
МакПатель подтверждает, что компания работает в обоих регионах. внутренний индийский рынок и зарубежные рынкиИх риторика неизменна: клиенты хотят частых и надежных поставок, а качество должно оставаться стабильным на протяжении всего сезона.
Они делают акцент на качестве продукции «по европейским стандартам», указывая на использование современного оборудования и стандартизированных процессов — что крайне важно, если вы стремитесь поставлять продукцию на требовательные рынки.
Автоматизация и хранение данных: основа масштабируемости.
Одна из самых интересных частей визита — это обсуждение одного из вопросов. полностью автоматизированная система хранения (Логика в стиле AS/RS) — где продукция перемещается от производства к обработке паллет через автоматизированную систему входящих и исходящих поставок. Для переработчиков хранение — это не просто склад, это сердце стабильности продукции, эффективности логистики и готовности к экспорту.
Автоматизация на таком уровне свидетельствует о серьезном долгосрочном плане: инвестируя в системы, которые сокращают количество ошибок при обработке и улучшают отслеживаемость, вы создаете инфраструктуру, необходимую для стабильных крупномасштабных поставок.
Расширение масштабов: планы расширения и новые целевые показатели мощности.
МакПатель также поделился планами расширения на следующих этапах развития. Обсуждение включает планы по увеличению производственных мощностей, в том числе по модернизации линии по выпуску картофеля фри и расширению линии по выпуску хлопьев, а также по созданию новых линий для дополнительных категорий продукции.
Для молодой компании это смелое заявление: она мыслит не «мелкими партиями», а в целом. промышленный рост — и в построении всей системы вокруг нее: производства, хранения и доступа к рынкам.
Реалии экспорта: сначала сертификация, потом контейнеры.
Основатели открыто говорят о начальном этапе экспорта: производство началось недавно (они упоминают о запуске завода в августе), но экспортные поставки — это не только сам продукт, они зависят от... документация, сертификаты и требования, специфичные для покупателя.
Они поясняют, что процессы сертификации все еще продолжаются и что объемы экспорта увеличатся после выполнения этих требований. Их экспортные планы амбициозны: они упоминают о планах охватить широкий географический регион. из Японии в Канаду — с учетом того, что конечный пункт назначения будет зависеть от того, что покупатели запросят в плане технических характеристик, параметров и соответствия требованиям.
Брендинг: «Картофельное ранчо»
Картофель фри McPatel's выпускается под брендом... «Картофельное ранчо». Для переработчика, стремящегося к экспорту и позиционированию на премиальном рынке, четкая идентичность бренда имеет большое значение — особенно при выходе на конкурентные рынки, где дифференциация продукции и доверие могут быть столь же важны, как и цена.
Почему эта история важна для картофельного сектора Индии
Компания McPatel Foods — один из примеров того, что мы сегодня все чаще видим по всей Индии: На рынок выходят новые процессоры, современные системы и глобальные амбиции.Сочетание растущего внутреннего спроса, значительного потенциала сырьевых ресурсов и растущего интереса к экспорту создает реальные возможности — но только для компаний, готовых инвестировать в качество, технологии, логистику и соответствие нормативным требованиям.
С точки зрения Международного картофельного тура, этот эпизод демонстрирует простую и важную вещь: отрасль развивается, когда люди создают реальный потенциал и открыто делятся знаниями.
Международный картофельный тур по Индии продолжается.
Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше об интервью, посетить заводы и услышать реальные истории из глобальной цепочки создания стоимости картофеля.
