Качество и рыночная стоимость картофеля могут существенно зависеть от того, как им управляют при хранении, особенно в течение первых 45 дней после сбора урожая. Чтобы помочь фермерам, выращивающим картофель, усовершенствовать эти методы хранения, Североамериканская организация по хранению картофеля (NAPSO) запускает вебинар под названием «Хранение картофеля: первые 45 дней». На этой сессии, запланированной на 4 ноября, ведущие эксперты отрасли обсудят важнейшие стратегии хранения, которые могут защитить качество картофеля и продлить срок его годности.
Почему первые 45 дней имеют значение
Этот начальный период хранения имеет основополагающее значение для сохранения качества картофеля, независимо от того, предназначен ли он для свежих рынков, переработки (например, для картофеля фри или чипсов) или использования в качестве семян. Исследования показывают, что картофель, хранящийся в ненадлежащих условиях в течение этого времени, более восприимчив к болезням, прорастанию и повреждению заморозками. Эти проблемы могут привести к значительным потерям урожая, что скажется на прибыли фермеров и общей эффективности их цепочек поставок.
Ключевые темы, затронутые на вебинаре
- Управление температурой и влажностью
Условия хранения имеют первостепенное значение для сохранения качества картофеля. Во время вебинара эксперты углубятся в графики снижения температуры, подчеркивая важность управления температурой и уровнем влажности в соответствии с типом картофеля. Исследования подчеркивают, что достижение правильной Дельты Т (перепада температур) и поддержание стабильной влажности может помочь сохранить покой и твердость картофеля, снижая скорость порчи. По данным Министерства сельского хозяйства США, хранение с контролируемой температурой может снизить потерю качества до 25% в течение длительных периодов хранения. - Контроль заболеваний при хранении
Патогены, такие как Pythium и Fusarium являются распространенными угрозами в хранилищах картофеля. На этом вебинаре специалисты представят новейшие методы контроля и профилактики болезней хранения, которые могут быстро распространяться и повреждать целые партии, если их не контролировать. В этом сегменте основное внимание будет уделено методам хранения, устойчивым к болезням, и обсудят недавние исследования, которые показали эффективность фунгицидов на биологической основе в снижении уровня заражения почти на 30% по сравнению с традиционными методами. - Контроль прорастания для готовности к выходу на рынок
Контроль прорастания особенно важен для картофеля, предназначенного для свежих рынков, где пророщенная продукция часто считается непригодной для продажи. Эксперты NAPSO предоставят практические стратегии подавления прорастания, включая химические и нехимические варианты. Они также изучат одобренные регулирующими органами методы контроля прорастания, которые помогают продлить товарность, сохраняя при этом безопасность для потребителей. - Методы защиты от замерзания
Заморозки представляют собой риск в условиях холодного хранения, а поврежденный заморозками картофель может потерять вкус, твердость и товарность. Вебинар даст представление о том, как фермеры могут применять меры по борьбе с заморозками, такие как оптимизированная вентиляция и изоляция, чтобы снизить эти риски. Данные последних сельскохозяйственных исследований показывают, что картофель, подвергшийся заморозкам, имеет на 15–20% меньший срок хранения. Понимая и устраняя риски заморозков, фермеры могут лучше защитить свой урожай.
Почему фермерам следует уделить первостепенное внимание этому вебинару
В картофельной промышленности успешные методы хранения могут существенно повлиять на сокращение потерь и максимизацию прибыли. Вебинар NAPSO не только предоставляет доступ к последним исследованиям, но и практическим советам опытных специалистов отрасли. Посетив его, фермеры узнают методы, которые они могут немедленно применить для улучшения условий хранения, в конечном итоге гарантируя качество своей продукции и сохраняя ценность своего урожая на рынке.
Эта уникальная возможность позволяет фермерам общаться с экспертами и коллегами, которые понимают уникальные проблемы хранения картофеля. С ростом требований рынка и изменчивости климата доступ к наиболее эффективным стратегиям имеет решающее значение для успешного преодоления этих сложностей.
Предстоящий вебинар NAPSO, «Хранение картофеля: первые 45 дней», призвано помочь фермерам защитить качество картофеля в критический период хранения. Сосредоточившись на таких важных темах, как контроль температуры, профилактика заболеваний, подавление прорастания и защита от заморозков, это мероприятие предлагает ценные идеи, которые фермеры могут использовать для оптимизации своей деятельности и повышения ценности урожая.
