Для пищевой промышленности появление продуктов растительного происхождения изменило правила игры. Aviko Rixona, известный производитель продуктов из сушеного картофеля, стремился изучить возможность получения еще большей добавленной стоимости от картофеля в свете этого прогресса.
В связи с этим компания недавно представила Potato Cheezz, сыр, изготовленный из картофеля, в качестве первого продукта на рынке. Potato Cheezz напоминает сыр по внешнему виду, вкусу и текстуре. Совершенно новый продукт не содержит лактозы, жира и соли.
«Это делает Potato Cheezz во много раз полезнее, чем сыр и все другие сыры на растительной основе. Potato Cheezz полностью соответствует выращивание потребительский спрос на веганскую и экологически чистую пищу», — говорится в пресс-релизе компании.
Potato Cheezz — лучший заменитель сыра для закусок, закусок и начинок из заменителей мяса. Для использования в качестве гратена или начинки для пиццы существует особый сорт Potato Cheezz. Блоки этого Potato Cheezz весят десять килограммов каждый.
За последние 100 лет Aviko Rixona стала ведущим мировым производителем сушеных картофельных гранул и хлопьев. Rixona поставляет свою продукцию для различных отраслей пищевой промышленности более чем в 60 странах на всех пяти континентах. Aviko Rixona является частью Aviko и Royal Cosun.
Royal Cosun, принадлежащий примерно 8,400 производителям сахарной свеклы, является ведущим международным сельскохозяйственным кооперативом, работающим уже почти 125 лет. Миссия Royal Cosun состоит в том, чтобы раскрыть весь потенциал растений в рамках прозрачного кругового процесса и превратить их в ценные растительные решения.
Источник: https://www.potatobusiness.com
