Предисловие (Potatoes.News)
Предисловие (Potatoes.News)
В 2025 году компания Lamb Weston отметит свое 75-летие, одновременно совершив важный шаг в Азии: впервые выйдя на розничный рынок Сингапура. Картофель.Новости, мы подготовили это эксклюзивное интервью с Дживан ДассВстреча со старшим коммерческим директором по Азиатско-Тихоокеанскому региону позволит узнать, почему был выбран Сингапур, какие продукты компания считает наиболее перспективными для Юго-Восточной Азии, как потребители реагируют на технологию Stealth™ и как устойчивое развитие формирует стратегию бренда в ближайшие годы.
Контактные данные представителя
Имя и должность представителя
Дживан Дасс, старший коммерческий директор по Азиатско-Тихоокеанскому региону.
Bio
Дживан Дасс присоединился к компании Lamb Weston в качестве старшего коммерческого директора по Азиатско-Тихоокеанскому региону чуть более года назад.
Имея 18-летний опыт работы в секторе потребительских товаров, Джей Ди увлечен развитием и созданием ценности для брендов. На протяжении своей карьеры он половину этого времени управлял отчетами о прибылях и убытках, уделяя особое внимание достижению результатов.
Его специализация – корпоративная стратегия, развитие новых рынков, анализ потребительских предпочтений и руководство командами для достижения успеха.
Вопросы и ответы для собеседования
1. Компания Lamb Weston отмечает свою 75-ю годовщину и впервые выходит на розничный рынок Сингапура. Почему вы выбрали именно этот момент и этот рынок для своего дебюта в розничной торговле в Юго-Восточной Азии?
Наш дебют в розничной сети Сингапура — это важная веха, подчеркивающая стремление Lamb Weston формировать будущее замороженного картофеля в Азии и признающая критический сдвиг: азиатские потребители все чаще хотят получать дома впечатления ресторанного качества.
Сингапур идеально подходит для запуска этой экспансии. Будучи нашим региональным центром на протяжении почти двух десятилетий, мы накопили глубокий опыт работы на рынке и наладили доверительные отношения с крупными сетями ресторанов быстрого обслуживания и предприятиями общественного питания. Теперь мы используем этот фундамент, чтобы представить наши культовые продукты – Original Fries, Grill Fries, Ziggy Fries™ и Potato Dippers™ – напрямую потребителям через FairPrice Group.
Этот запуск отражает наши более широкие амбиции по укреплению узнаваемости бренда, расширению присутствия за пределы сферы общественного питания в сегменте розничной торговли для потребителей на дому, а также внедрению инноваций, отвечающих динамичному и быстро развивающемуся рынку продуктов питания в Азии.
2. Что делает Сингапур стратегически важным для будущего роста компании в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
Сингапур является стратегическим центром для Lamb Weston в Юго-Восточной Азии. Это не только ворота на быстрорастущий рынок общественного питания региона, но и законодатель моды в потребительских предпочтениях. Полностью интегрированный операционный центр, объединяющий отделы продаж, маркетинга, контроля качества и нашу инновационную кулинарную экспериментальную кухню, позволяет нам эффективно обслуживать клиентов по всей Юго-Восточной Азии, сохраняя при этом стандарты качества, которые отличают Lamb Weston.
Запуская розничную сеть в Сингапуре, мы закладываем прочный фундамент для региональной экспансии, одновременно подтверждая нашу приверженность инновациям и качеству. Разнообразная и взыскательная потребительская база Сингапура делает его идеальной средой для совершенствования нашего ассортимента продукции, тестирования новых форматов и сбора информации, которая формирует инновации для всего Азиатско-Тихоокеанского региона. Полученные здесь знания напрямую влияют на нашу стратегию в Азии.
3. Ваша продукция теперь доступна эксклюзивно в магазинах FairPrice, FairPrice Xtra и FairPrice Finest. Планируете ли вы расширяться в другие розничные сети Сингапура?
Да, в будущем мы планируем выйти на общенациональный рынок и продавать свою продукцию в других сетях супермаркетов Сингапура.
4. Какую долю розничного рынка вы планируете занять в Сингапуре в течение следующих 2-3 лет?
В течение следующих 2-3 лет мы сосредоточимся на ответственном развитии вместе с нашими клиентами, предлагая инновационные, экологичные и высококачественные решения в сфере розничной торговли в Сингапуре.
5. Из четырех новых продуктов — оригинальный картофель фри, картофель фри на гриле, картофель фри «Зигги» и картофельные палочки — какой, по вашему мнению, наиболее перспективен для потребителей в Юго-Восточной Азии?
Эти четыре вида картофеля фри уже зарекомендовали себя с лучшей стороны в нашем европейском ассортименте для розничной торговли, и мы выбрали их специально, потому что они соответствуют тому, как потребители здесь предпочитают есть и готовить дома, а не потому, что мы вводим совершенно новые, непроверенные виды нарезки. Каждый вид разработан для того, чтобы каждый раз обеспечивать идеальную хрустящую корочку и играть свою роль в различных ситуациях и типах блюд.
Среди них особенно популярны Potato Dippers™ и Grill Fries, которые пользуются спросом в Юго-Восточной Азии, где потребители любят яркие вкусы, соусы и форматы для совместного употребления. Potato Dippers имеют уникальную форму ложки, идеально подходящую для обмакивания и совместного употребления, что делает их идеальным дополнением к картофелю фри с начинкой и для перекусов в компании. Grill Fries имеет выразительные рифленые бороздки и идеально приправлен солью и перцем, обеспечивая непревзойденный хруст с легкой остротой перца.
В то же время мы знаем, что многие потребители по-прежнему предпочитают привычный и универсальный картофель фри. Оригинальный картофель фри имеет классическую форму с кожурой и аутентичный картофельный вкус, что делает его «повседневными чипсами», подходящими как к западным, так и к азиатским блюдам. Картофель фри Ziggy Fries™ имеет зигзагообразную форму с более глубокими бороздками, обеспечивающими непревзойденный хруст.
6. Технология Stealth™ позволяет картофелю фри оставаться хрустящим в два раза дольше. Как потребители реагируют на это нововведение?
Наша технология кляра Stealth™ создает прозрачное покрытие, которое сохраняет хрустящую корочку картофеля фри в два раза дольше, чем у картофеля фри без покрытия. В сочетании с такими оригинальными видами картофеля, как Ziggy Fries™ и Potato Dippers™, она обеспечивает стабильную хрустящую корочку как во фритюрницах, так и в духовках.
В Lamb Weston мы стремимся к тому, чтобы люди могли с легкостью наслаждаться хрустящим картофелем фри ресторанного качества у себя дома. Мы хотим, чтобы все знали, что не весь картофель фри одинаков, и благодаря постоянным инновациям мы гарантируем, что каждый кусочек будет соответствовать качеству и удовольствию, которые ожидают потребители.
7. Насколько хорошо ваша продукция адаптирована к быстрорастущей тенденции домашнего приготовления пищи, особенно к широкому распространению аэрогрилей?
Наша картошка фри, предназначенная для розничной продажи, была разработана специально с учетом современных способов приготовления пищи дома. Мы видим явный сдвиг в сторону более здорового питания дома, с широким распространением духовок и аэрогрилей на таких рынках, как Сингапур, и разработали панировку и способы нарезки с учетом этого.
В сочетании с нашей фирменной панировкой Stealth™, которая сохраняет хрустящую корочку в два раза дольше, чем обычная картошка фри, получается более здоровая, очень удобная и действительно подходящая для аэрогрилей и духовок картошка фри, не требующая от потребителей отказа от удовольствия.
8. Вся продукция сертифицирована как халяльная, веганская и безглютеновая. Было ли это обязательным условием для выхода на рынок Сингапура?
Хотя в Сингапуре не требуется, чтобы продукция имела халяльную сертификацию, была веганской или безглютеновой, мы стремились к соблюдению этих стандартов, поскольку они соответствуют нашей миссии по созданию инновационных, инклюзивных и экологически устойчивых продуктов, которым каждый может доверять и которые ему понравятся.
9. Компания Lamb Weston делает акцент на экологичности, используя в упаковке не менее 60% биовозобновляемого полиэтилена, полученного из отработанного растительного масла. Какого эффекта, по вашему мнению, добьется такой подход к упаковке?
В глобальном масштабе компания Lamb Weston поставила перед собой цели сократить вдвое количество пищевых отходов и уменьшить выбросы углекислого газа на 25% к 2033 году.
Наша новая розничная упаковка на 20% тоньше и содержит не менее 60% биовозобновляемого полиэтилена, изготовленного из отработанного растительного масла, что снижает ее углеродный след примерно на 30% по сравнению с обычной упаковкой.
Эта инициатива поддерживает глобальные цели компании в области устойчивого развития, направленные на сокращение пищевых отходов вдвое и снижение выбросов углекислого газа на 25% к 2033 году.
10. Ваши глобальные цели в области устойчивого развития включают сокращение выбросов углекислого газа на 25% и сокращение пищевых отходов на 50% к 2033 году. Каким образом ваши производственные операции в Азии будут способствовать достижению этих целей?
Наши заводы активно внедряют меры для поддержки наших глобальных целей в области устойчивого развития. Благодаря энергоэффективным процессам, более продуманному планированию производства и инициативам по сокращению отходов мы работаем над уменьшением выбросов углекислого газа и минимизацией пищевых отходов, что помогает нам достичь наших глобальных целей к 2033 году.
11. В рамках рекламной кампании по запуску продукта используется магнит на холодильник Fry Clip. Какие еще маркетинговые или рекламные мероприятия запланированы для этого розничного запуска?
В Сингапуре мы проводим масштабную программу дегустации продукции в магазинах FairPrice.
Мы проводим множество дегустаций продукции в магазинах супермаркетов, чтобы покупатели могли сами оценить вкус и текстуру, обычно приготовленных в аэрогрилях, имитирующих домашнюю кухню.
Магнит на холодильник Fry Clip является частью нашей стратегии продвижения, в рамках которой покупатели могут получить магнит на холодильник Lamb Weston Fry Clip при покупке любой упаковки из двух бутылок во время дегустаций, добавив забавное и функциональное напоминание о бренде у себя дома. Мы также ввели специальное предложение в FairPrice – специальную вводную цену в 6.15 сингапурских долларов (обычная цена 6.65 сингапурских долларов), чтобы снизить порог для первого знакомства с продукцией.
Следите за нами в наших социальных сетях https://www.facebook.com/lambwestonsg/ и Инстаграм (https://www.instagram.com/lambweston.spore/Узнайте о последних акциях. Впереди еще много интересного, следите за обновлениями.
12. Как вы оцениваете потенциал роста рынка замороженных картофельных продуктов в Юго-Восточной Азии в ближайшие годы?
Согласно исследованию Indexbox, прогнозируется, что азиатский рынок замороженного картофеля будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) в +0.6%, достигнув к 2035 году 17 миллионов тонн. Этот рост обусловлен расширением сетей быстрого питания и ресторанов быстрого обслуживания, растущей популярностью блюд западного типа, быстрым развитием современных розничных каналов и ростом располагаемых доходов. По мере изменения образа жизни потребителей наблюдается явный сдвиг в сторону удобных и готовых к употреблению продуктов.
Чтобы удовлетворить эти растущие потребности, компания Lamb Weston продолжает опираться на 75-летний опыт развития технологий жарки во фритюре – от разработки новых способов нарезки и запатентованных покрытий для кляра до внедрения передовых технологий обработки продуктов. Эти инновации позволяют нам уверенно удовлетворять будущий спрос.
В Азии, одном из самых быстрорастущих рынков общественного питания в мире, мы используем наше проверенное качество и передовые инновации, чтобы формировать будущее замороженного картофеля. Мы по-прежнему стремимся поставлять продукцию крупным сетям быстрого питания, розничным сетям и предприятиям общественного питания, отвечающую меняющимся вкусам и ожиданиям региона.
13. Какие инновации компания Lamb Weston планирует внедрить в розничный сегмент в 2026 году?
Инновации остаются в основе нашей работы: новые виды нарезки и форматы картофеля фри призваны улучшить качество приема пищи и помочь предприятиям общественного питания предлагать своим клиентам картофель фри неизменно высокого качества. В настоящее время мы планируем представить новые интересные виды нарезки и вкусы картофеля фри для расширения ассортимента розничной торговли.
14. Как ваш обширный опыт работы с глобальными сетями общественного питания помог вам создать продукты, ориентированные на домашних потребителей?
Мы начали с того, что поговорили с нашими существующими партнерами в сфере быстрого питания и общественного питания в регионе о том, чего ожидают их потребители от качественного картофеля фри — текстуры, времени хранения, вкуса и универсальности. Эти сведения напрямую повлияли на наш выбор способов нарезки, панировки и даже размеров упаковки при создании ассортимента для розничной продажи.
Наш опыт работы в сфере общественного питания также означает, что мы одержимы качеством. В ресторанах картофель фри должен оставаться хрустящим на протяжении всего процесса доставки и длительного хранения — ограничения, которые все чаще возникают и у домашних потребителей, особенно во время приема гостей. Наши фирменные покрытия, особая нарезка и исследования и разработки призваны поддерживать хрустящую корочку и качество на протяжении всего процесса доставки и длительного хранения. Мы перенесли этот же стандарт в розничную продажу, гарантируя, что он одинаково хорошо работает как в домашней морозильной камере, так и на обеденном столе.
15. Каковы следующие шаги по расширению присутствия Lamb Weston в Азии? Какие страны могут стать следующими после Сингапура?
Сингапур – наш первый выход на розничный рынок Юго-Восточной Азии. Это стартовая площадка для развития розничной сети в Азии в целом, и мы планируем расширить ассортимент целевой продукции на другие рынки региона.
