Поскольку спрос на переработанные картофельные продукты растет, Центральный институт исследований картофеля (CPRI) в Шимле представил новый сорт картофеля, специально предназначенный для индустрии картофельных чипсов — Kufri Chipsona-5. Этот инновационный сорт обещает удовлетворить растущие потребности в переработке картофеля, одновременно повышая урожайность и качество для фермеров.
Kufri Chipsona-5 был разработан в ходе непрерывных исследований в CPRI, где ученые-агрономы сосредоточены на создании сортов картофеля, которые не только высокоурожайны, но и хорошо подходят для промышленной переработки. Картофель занимает третье место среди важнейших продовольственных культур в мире после риса и пшеницы, что делает его переработку важной сельскохозяйственной деятельностью. Потребность в подходящих сортах картофеля, которые хорошо себя чувствуют в различных условиях роста и демонстрируют отличные возможности хранения после сбора урожая, имеет решающее значение для удовлетворения потребностей перерабатывающей промышленности.
По словам доктора Браджеша Сингха, директора CPRI, сорт Kufri Chipsona-5 был специально разработан для удовлетворения растущего промышленного спроса на качественный картофель. Эта инициатива гарантирует перерабатывающим предприятиям доступ к надежным поставкам высококачественного сырья. Институт также сотрудничает с AgriInnovate для структурированного процесса лицензирования с целью контроля за распространением этого нового сорта.
Характеристики Куфри Чипсона-5
Kufri Chipsona-5 — сорт среднего срока созревания, который можно собирать в течение 90–100 дней. Это заметное преимущество по сравнению с существующими на рынке сортами, которые часто дают более низкую урожайность и очень восприимчивы к фитофторозу. Инновационный сорт Kufri Chipsona-5 обеспечивает более высокую производительность и требует меньших затрат на производство, что делает его привлекательным вариантом для фермеров, занимающихся выращиванием картофеля.
Сорт производит овальные клубни с кремовой мякотью и мелкими глазками, идеально подходящие для переработки в картофельные чипсы. Кроме того, Kufri Chipsona-5 может похвастаться отличной способностью к хранению, гарантируя, что качество останется неизменным даже после длительного хранения. Этот сорт не только обеспечивает фермеров в предгорьях Химачал-Прадеша, особенно в таких регионах, как Уна, Кангра и Сирмаур, выгодным вариантом урожая, но и поддерживает местную перерабатывающую промышленность.
Kufri Chipsona-5 представляет собой значительный прогресс в выращивании картофеля для сектора переработки. Его высокая урожайность, устойчивость к болезням и превосходное качество переработки позиционируют его как важный сорт для фермеров и переработчиков. Поскольку отрасль переработки картофеля продолжает расширяться, Kufri Chipsona-5 предлагает многообещающее решение, которое отвечает требованиям рынка и одновременно повышает уровень жизни фермеров.