Как контрактное земледелие и специализированный картофель трансформируют индустрию замороженного картофеля в Индии
Эволюция индустрии картофеля фри в Индии
Путь Индии в секторе замороженного картофеля фри — это замечательная история трансформации. Когда-то страна была импортером, а теперь она стала крупным экспортером, поставки достигли 135,877 2023 тонн в 24-XNUMX годах. Рост отрасли был обусловлен моделями контрактного земледелия, технологическими достижениями и выращиванием картофеля, пригодного для переработки, специально предназначенного для мирового рынка.
Рост экспорта
Экспорт картофеля фри из Индии резко возрос в последние годы. Ключевые рынки включают Юго-Восточную Азию и Ближний Восток, где лидируют такие крупные игроки, как HyFun Foods. К апрелю-октябрю 2024 года Индия экспортировала 106,506 XNUMX тонн картофеля фри, что ознаменовало сдвиг в глобальных цепочках поставок, которые ранее зависели от Европы и США
HyFun Foods, головной офис которой находится в Гуджарате, доминирует в экспортном ландшафте, обеспечивая более 80% поставок. Такие компании, как Iscon Balaji Foods и Chemstar Foods, также играют ключевую роль, укрепляя присутствие Индии на международном рынке.
Столовый картофель и картофель для переработки
Производство картофеля в Индии, уступающее только Китаю, в основном состоит из столовых сортов, непригодных для переработки. Картофель, пригодный для переработки, такой как Сантана и Куфри Чипсона, имеет более высокое содержание сухого вещества и минимальное количество редуцирующих сахаров, что делает его идеальным для производства картофеля фри. Этот специализированный картофель обеспечивает более высокую урожайность, лучшее качество жарки и более низкие производственные затраты.
Модель контрактного фермерства
Контрактное фермерство стало краеугольным камнем успеха отрасли. Такие компании, как HyFun Foods, поставляют фермерам высококачественные семенные клубни и гарантируют обратный выкуп по заранее определенным ценам, предлагая стабильность и прибыльность.
В 2023-24 годах HyFun сотрудничал с более чем 6,000 фермеров по всему Гуджарату, закупив 300,000 400,000 тонн картофеля. С расширением посевных площадей и расширением участия фермеров объем закупок должен вырасти до 2024 25 тонн в XNUMX-XNUMX годах.
Фермеры получают гарантированный доход по ставкам, значительно превышающим рыночные цены, в то время как компании обеспечивают стабильные поставки качественного сырья.
Инновации от семени до полки
HyFun Foods инвестирует в каждый этап цепочки поставок, от разработки теплиц для превосходного размножения семян до продвижения устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Интегрируя гуар и молочный навоз в качестве промежуточных культур, они повышают плодородие почвы и снижают затраты на выращивание.
Фермеры сообщили о впечатляющих урожаях, в среднем 12.5 тонн с акра, что означает существенную прибыль. Эта модель не только повышает доходы фермеров, но и соответствует устойчивым сельскохозяйственным практикам.
Расширение ассортимента продукции
Помимо картофеля фри, индийская картофелеперерабатывающая промышленность производит хэшбрауны, картофельные хлопья и другие продукты с добавленной стоимостью. Эти инновации ориентированы как на внутренние, так и на международные рынки, диверсифицируя источники доходов для производителей и удовлетворяя растущий потребительский спрос.
Дорога впереди
Успех Индии в отрасли замороженных картофельных продуктов подчеркивает потенциал контрактного фермерства и технологических инноваций. С постоянным акцентом на качество, устойчивость и расширение рынка страна готова укрепить свои позиции в качестве мирового лидера в экспорте переработанного картофеля.
Что вы думаете о росте Индии как мирового экспортера картофеля фри? Могут ли такие модели контрактного земледелия применяться к другим культурам? Поделитесь своими мыслями ниже!