Площадь посевов картофеля в Венгрии сократилась до 5,065 гектаров из-за засухи и заморозков, сжимающих европейское снабжение

Посевная площадь под картофелем в Венгрии снизилась до 5,065 гектаров в 2026 году, тогда как уменьшение площадей и потери урожая, вызванные погодными условиями, влияют на поставки по всей Европе, сообщает FreshPlaza.

Данные по Венгрии являются очередной точкой долгосрочного структурного спада. Площадь посадок картофеля в стране упала с почти 63,000 гектаров в 1997 году до примерно 7,800–8,000 гектаров в 2025 году. Урожай 2025 года составил 221,000 тонн. В этой ситуации потеря еще почти 40 процента оставшейся площади всего за один год означает ускорение тенденции, а не её продолжение.

Погода усугубила структурный отток. Поздние заморозки привели к потерям от 20 до 30 процентов раннего урожая картофеля в Венгрии в этом году, после чего последовала летняя засуха — та же комбинация факторов, которая ударила по фермерам по всему континенту.

Общая европейская ситуация делает положение Венгрии ещё сложнее. После предыдущего периода перепроизводства фермеры Германии, Франции, Бельгии и Нидерландов сократили площади посадки на 2026 год на 11–14%. Вместе с тем Бельгия зафиксировала сокращение на 16.6%, Нидерланды — на 15.1%, Франция — чуть менее чем на 10%. По данным Национального союза производителей картофеля Франции (UNPT), предполагаемый сбор столового картофеля во Франции упал на 23% в годовом исчислении, что эквивалентно почти двум миллионам тонн. Средняя урожайность составила 37.4 тонны с гектара, а убытки фермеров оцениваются в €400 млн (примерно $470 млн). Жара и засуха также негативно сказались на урожайности и качестве клубней в Германии, Бельгии и Нидерландах, особенно на участках без орошения.

Это имеет прямое значение для Будапешта, поскольку Венгрия зависит от импорта картофеля из Западной Европы, Египта и Израиля для пополнения внутренних запасов. С сокращением западноевропейского сбора традиционного источника импорта становится всё меньше и дороже именно в тот момент, когда внутреннее производство Венгрии находится на самом низком уровне. Фермеры, в свою очередь, сталкиваются с растущим давлением по инвестициям в ирригационную инфраструктуру — капитальные расходы, которые трудно оправдать на фоне сокращения площадей.

Случай Венгрии иллюстрирует, насколько быстро вторичная страна-производитель может оказаться зажата с двух сторон в неблагоприятный год: внутренняя посевная площадь долгое время снижается, погода уничтожает оставшиеся посевы, а импортный буфер безопасности истощается, поскольку поставляющие страны сами подсчитывают собственные потери. Для региональных трейдеров Венгрия присоединяется к длинному списку центральноевропейских рынков, которые будут конкурировать за меньший объём экспортируемого европейского картофеля этой зимой.

Будут ли шоковые события 2026 года стимулировать политику поддержки — субсидирование ирригационных проектов, инвестиции в семеноводство, стимулы для хранения — определит, является ли показатель в 5,065 гектаров пределом или очередным этапом снижения. Пока венгерские потребители и переработчики столкнутся с зимним сезоном, в течение которого картофель на их тарелках будет всё чаще выращиваться где-то ещё — и закупаться у поставщиков, которые сами зарегистрировали одни из самых слабых урожаев за последние годы. Решение будет формировать не только решения по посадке следующего сезона, но и место Венгрии в региональной торговле картофелем на протяжении оставшегося десятилетия.

Источник: FreshPlaza