Когда большинство людей думают о картофеле, на ум неизбежно приходит Айдахо, во многом благодаря культовому бренду Ore-Ida. Тем не менее, история стремления Центрального Орегона стать ведущим регионом по выращиванию картофеля в Соединенных Штатах является захватывающей главой в истории американского сельского хозяйства.
Исторический обзор: картофельные амбиции Центрального Орегона
Центральный Орегон, особенно регион вокруг Онтарио, издавна известен своим сельскохозяйственным потенциалом. В середине 20 века эта территория стала серьезным претендентом на звание картофельной столицы США. Ключом к этим амбициям стало создание Ore-Ida, бренда, который объединил первые две буквы Орегона и Айдахо, чтобы символизировать партнерство между двумя штатами в производстве картофеля.
Компания Ore-Ida, основанная в 1952 году двумя местными фермерами, Фредом М. Мейером и Джеком Х. Симплотом, начинала свою деятельность как небольшое предприятие в Онтарио, штат Орегон, с упором на производство высококачественных замороженных продуктов из картофеля. Компания быстро завоевала национальное признание благодаря своим картофелинам и другим продуктам из картофеля, которые славились своим вкусом и качеством. К 1960-м годам имя Оре-Ида стало нарицательным, а картофельные поля региона получили признание за свою высокую урожайность и качество.
Наука, лежащая в основе успеха картофеля в Центральном Орегоне
Успех картофельной промышленности Центрального Орегона можно объяснить сочетанием благоприятных экологических условий и инновационных методов ведения сельского хозяйства. В этом регионе уникальный климат с теплыми днями и прохладными ночами, который идеально подходит для выращивания высококачественного картофеля. Согласно исследованию Университета штата Орегон, проведенному в 2023 году, среднегодовая урожайность картофеля в округе Малер, где расположен Онтарио, составляет примерно 425 центнеров на акр, что является одним из самых высоких показателей в стране (Служба повышения квалификации Университета штата Орегон).
Более того, наличие вулканической почвы, богатой питательными веществами, в сочетании с эффективными методами орошения в ирригационном районе Оуихи создали оптимальные условия для выращивания картофеля. Внедрение инновационных методов, таких как точное земледелие и выведение устойчивых к болезням сортов картофеля, еще больше укрепило репутацию региона как ведущего региона выращивания картофеля.
Проблемы и упадок картофельной промышленности Центрального Орегона
Несмотря на эти преимущества, стремление Центрального Орегона стать картофельной столицей столкнулось с серьезными трудностями. Рост затрат на производство, конкуренция со стороны других регионов выращивания картофеля и смещение акцента на сельское хозяйство привели к снижению доминирования региона в отрасли. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), по состоянию на 2023 год Айдахо остается крупнейшим штатом по производству картофеля, на его долю приходится примерно 32% общего производства картофеля в стране (Национальная служба сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США).
Кроме того, изменения в потребительских предпочтениях и объединение картофельной отрасли в более крупные корпоративные операции сыграли свою роль в смещении акцента с Центрального Орегона. В конечном итоге Ore-Ida была приобретена Heinz в 1965 году, что привело к перемещению некоторых производственных мощностей и сокращению связей бренда с регионом.
Хотя Центральный Орегон в конечном итоге не стал картофельной столицей Соединенных Штатов, историческое значение региона и его вклад в картофельную промышленность по-прежнему заслуживают внимания. Успех Ore-Ida и высококачественный картофель, производимый в Онтарио, штат Орегон, служат свидетельством новаторства и преданности делу местного сельскохозяйственного сообщества. Когда мы смотрим в будущее, уроки прошлого Центрального Орегона могут вдохновить новые поколения фермеров и сельскохозяйственных инженеров стремиться к совершенству в своей собственной практике.
