В качестве значительного шага для сектора пищевой промышленности Индии министр внутренних дел Союза Амит Шах открыл современный завод по переработке замороженного картофеля компании Falcon Agrifriz в Кади, Гуджарат. С инвестициями в размере 126.5 млн долларов США (1,050 крор рупий), этот завод в настоящее время является крупнейшим в Индии производителем замороженного картофеля фри, картофельных дольок, драников и наггетсов, позиционируя Гуджарат как ключевой центр сельскохозяйственного производства с добавленной стоимостью.
Расширение прав и возможностей фермеров посредством контрактного фермерства
Одним из наиболее эффективных аспектов этого проекта является его модель, ориентированная на фермера. Falcon Agrifriz взяла на себя обязательство подрядное хозяйство, обеспечивая стабильный спрос и справедливые цены для местных производителей картофеля. Это соответствует миссии индийского правительства по удвоить доходы фермеров путем интеграции мелких фермеров в формальные цепочки поставок.
- Согласно Министерство пищевой и перерабатывающей промышленности (МППП), производство картофеля в Индии достигло 54.2 млн тонн в 2022-23 гг., но только 6-8% перерабатывается — намного ниже мировых стандартов (35–40% в ЕС и США).
- Ожидается, что новый завод будет закупать 200,000 XNUMX тонн картофеля ежегодно, что значительно сокращает потери после сбора урожая и повышает стабильность цен для фермеров.
- A Отчет NITI Aayog (2023) подчеркивает, что контрактное земледелие может увеличить чистый доход фермеров на 20-30% за счет гарантированных рынков и доступа к лучшим семенам и агротехническим приемам.
Передовые технологии и устойчивое развитие
Объект включает в себя передовые технологии заморозки и переработки от европейских поставщиков, гарантирующих соблюдение мировые стандарты безопасности пищевых продуктов (ISO 22000, HACCP). Ключевые характеристики устойчивости включают в себя:
- Системы рециркуляции воды сокращение потребления на 40% по сравнению с обычными установками.
- Энергоэффективная технология заморозки, сокращение потребления энергии 25%.
- Инициативы по нулевому производству отходов, где картофельные очистки и побочные продукты перерабатываются в корм для животных или биотопливо.
Повышение экспортного потенциала Индии
Прогнозируется, что экспортный рынок замороженных продуктов из Индии вырастет на среднегодовой темп роста 12.4% (2023-30 гг.), что обусловлено растущим мировым спросом на полуфабрикаты (Источник: IMARC Group). Предприятие Falcon Agrifriz стратегически расположено для использования этой тенденции, ориентируясь на экспорт в Ближний Восток, Юго-Восточная Азия и Африка, где резко растёт спрос на замороженные картофельные продукты.
Модель агропромышленного роста
Огромный завод по производству замороженного картофеля в Гуджарате — это больше, чем просто перерабатывающее предприятие, это проект для Интеграция фермеров в цепочки поставок с высокой добавленной стоимостью, сокращение пищевых отходов и повышение конкурентоспособности экспорта Индии, Объединяя контрактное сельское хозяйство, устойчивые технологии и доступ к мировому рынкуэта инициатива может вдохновить на реализацию аналогичных проектов по всей Индии, став движущей силой новой волны сельскохозяйственных преобразований.
