Перспективы благоприятные для урожая высококачественного красного и желтого картофеля из Северной Дакоты и Миннесоты.
Оптимистичные прогнозы относительно стабильного урожая картофеля долины Ред-Ривер - это отрадная новость для множества покупателей и потребителей, которые с нетерпением ждут этих знаменитых свежих окорочков. Этот прогноз еще более приветствуется после серьезных убытков в прошлом сезоне в центральных и южных регионах долины из-за опустошительной осенней погоды, что создает меньше рекламных возможностей для розничных продавцов.
Хотя в результате проливных дождей в июне погибли около 10-15% урожая, большинство грузоотправителей согласны с тем, что идеальные условия выращивания на протяжении большей части сезона создавали повышенные урожаи, которые должны компенсировать потери и обеспечивать обильный урожай, который будет охвачен покупатели в течение сезона доставки 2020-21.
Производители и грузоотправители в долине Ред-Ривер приглашают розничных покупателей и покупателей общественного питания сравнить их свежий картофель с картофелем, произведенным в любом районе страны, настаивая на том, что он не имеет себе равных по цвету, текстуре и вкусу.
По крайней мере, один розничный торговец на Среднем Западе участвует в программе. Филиал Фудс Средний Запад, базирующаяся в Норфолке, штат Северная Каролина, снабжает более 800 магазинов в 16 штатах Среднего Запада. Джейсон Андерсон, директор по производству компании Affiliated Foods, говорит, что долина Ред-Ривер, помимо преимущества в транспортировке из-за своего расположения в Верхнем Среднем Западе, дает и другие преимущества. «Нам просто очень нравится цвет и прозрачность продукта. Они попадают на качественный рынок, который мы ищем ».
ЖЕЛТЫЙ
Долина Ред-Ривер является ведущим производителем красного картофеля в стране и стала лидером в производстве желтого картофеля. Поскольку около 200 производителей производят более 40 миллионов центнеров в год, около 17% идет на рынок свежей продукции. Этот регион является третьим по величине регионом страны по производству картофеля, согласно данным Ассоциация производителей картофеля Северных равнин (NPPGA), базирующаяся в Ист-Гранд-Форкс, Миннесота.
«Нам просто очень нравится цвет и прозрачность продукта. Они попадают на качественный рынок, который мы ищем ».
- Джейсон Андерсон, Affiliated Foods
В долине Ред-Ривер производство желтого картофеля увеличилось в четыре раза за последние 10 лет. По словам Теда Крейса, директора по маркетингу и коммуникациям NPPGA, в целом желтый объем сейчас составляет около 20% от общего объема. «Мы никогда не можем упускать из виду нашу идентичность как национального лидера в производстве красного картофеля, но мы, безусловно, должны дать понять, что мы также являемся отличным источником желтого картофеля».
Дэйв Моквист, владелец OC Schulz & Sons, Кристалл, Н.Д., соглашается. «Спрос на желтый цвет по-прежнему впечатляет», - отмечает он. «У нас нет проблем с перемещением наших желтых, и рынок остается достаточно сильным». В этом году OC Schulz засеяла 30% своего урожая желтым картофелем. «Мы всегда ищем новый желтый сорт, который продлит наш сезон хранения до зимы».
Желтый спрос продолжается на Ассошиэйтед Картофелеводы Инк. (APGI), Гранд-Форкс, Северная Дакота, как сообщается, крупнейший грузоотправитель в долине Ред-Ривер. По словам генерального директора Майка Торгерсона, в этом сезоне урожай и желтых, и красных будет высокого качества. «Хотя проливные дожди на раннем этапе нанесли некоторый ущерб, в идеальных условиях после этого объем был лучше, чем в среднем. Мы сможем предложить рынку и то, и другое ».
«У нас хорошее качество, хороший тоннаж, и мы надеемся на хороший год», - соглашается Майк Рерик, менеджер по продажам в Бакстоне, штат Северная Дакота. НоКота Пакерс, Инк. Он добавляет, что компания будет продавать урожай с небольшим увеличением посевных площадей.
В целом картофель из долины Ред-Ривер по-прежнему сохраняет преимущества яркого цвета, текстуры и вкуса, отчасти потому, что большая часть его площадей выращивается на суше. «Наши красные и желтые цвета без орошения содержат больше твердых веществ, чем орошаемые, поэтому они более кремовые и полные», - подчеркивает Кейси Фолсон из Фолсон Фермы, Ист-Гранд-Форкс, Миннесота. «Я твердо убежден, что нет картофеля с лучшим вкусом и текстурой, чем тот, что выращивается в долине Ред-Ривер».
ВАРИАНТЫ УПАКОВКИ
По словам грузоотправителей, покупатели также могут быть уверены, что эти исключительные бутерброды будут предлагаться в самых разных вариантах упаковки, включая фирменную маркировку и частную маркировку.
Предлагая варианты упаковки любого размера, Associated Potato Growers поддерживает дополнительные стандарты качества, что помогает компании выделиться среди конкурентов. Торгерсон из APGI говорит: «Теперь мы на 100% сертифицированы по стандарту GAP (Надлежащая сельскохозяйственная практика)». Он объясняет, что все 17 производителей APGI и его три моечных предприятия завершили этот интенсивный и дорогостоящий процесс, который занимает первое место среди всех сертификатов соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов.
«Магазины и потребители в целом хотят иметь такую возможность отслеживания», - повторяет Торгерсон. «Мы также сертифицированы Primus и гордимся нашим продуктом и неизменным качеством, которое мы вкладываем в наши упаковки».
Помимо традиционных потребительских сумок весом 3, 4 и 5 фунтов, NoKota Packers продает часть своего урожая через компанию Fresh Solutions Network LLC, базирующуюся в Сан-Франциско, которая также предлагает линейку удобных, деликатесных и свежесрезанных продуктов из картофеля. «Паровые смеси по-прежнему очень популярны, - сообщает Карисса Олсен, генеральный директор NoKota Packers. На этикетке «Side Delights» написано: «Это лучшие упаковки для микроволновой печи на рынке».
Выделение от конкурентов можно сохранить, если компании продолжают обеспечивать непоколебимое высокое качество упаковки различных размеров, на которые могут рассчитывать покупатели. Хотя H&S FreshPak из Хупла, Северная Дакота, работает только четвертый сезон, молодая компания считается хорошо зарекомендовавшим себя упаковщиком из-за ее аффилированности с давними производителями картофеля - JG Hall & Sons, Hoople, Северная Дакота и OC Schulz. «H&S хорошо вписалась в наши системы, - подчеркивает Энди Моквист, со-менеджер и продавец H&S. «Мы все вместе работаем, чтобы продвигать наш продукт и предоставлять нашим клиентам лучший сервис».
Кроме того, он говорит, что несколько крупных модернизаций складских помещений на H&S с момента его открытия, включая модернизацию складских помещений для картофеля в этом сезоне, повысили эффективность системы распределения. «Обе наши семьи занимаются этим бизнесом с 1950-х годов», - добавляет Ти Джей Холл из H&S FreshPak, со-менеджер и продавец. «Мы очень хорошо сочетаемся друг с другом. И мы продаем только наш собственный продукт, без сторонних производителей, поэтому мы можем контролировать более стабильное качество ».
Folson Farms придерживается аналогичной философии. «Мы - семейная компания, которая управляет нашим картофелем от семян до полуприцепа», - говорит Кейси Фолсон. «У нас большая связь между нашей фермой и моечной фабрикой. Мы уделяем больше внимания деталям на каждом этапе пути ».
«Картофель из долины Ред-Ривер вернулся», - добавляет Тед Крейс из NPPGA, призывая розничных продавцов напоминать потребителям о появлении этих уникальных, ярких и вкусных угощений. «Продвигайте то, что ищут ваши клиенты - Red River Valley Reds. А еще у нас есть отличный желтый картофель! »
ASSOCIATED POTATO GROWERS INC., Гранд-Форкс, Северная Дакота - Майк Торгерсон начал свой второй сезон в сентябре в роли генерального директора крупнейшего упаковщика свежего картофеля в долине Ред-Ривер. Торгерсон был назначен в начале прошлого сезона после переходного года после ухода на пенсию давнего менеджера Пола Долана. Торгерсон проработал в компании 13 лет и был директором завода в APGI, прежде чем занять должность главного исполнительного директора.
Еще одно важное изменение в профиле APGI произойдет в отделе продаж, когда Грег Холтман уйдет на пенсию 1 января. Холтман работает в Associated с 1994 года. До своей коммерческой карьеры он вместе с семьей работал на ферме до 1986 года и работал в Oslo Potato Packers.
H&S FRESHPAK, Хупл, Северная Дакота - Опираясь на успешный третий год, H&S FreshPak начинает свой четвертый сезон с расширенной и более модернизированной системы хранения картофеля. Партнер и со-менеджер Энди Моквист сообщает, что к объекту была добавлена компьютеризированная система воздушного потока, которая оснащена «элементами управления humidacell». Он объясняет: «Картофель на 90% состоит из воды, поэтому воздух не может быть слишком сухим, и для оптимального хранения необходимо поддерживать надлежащую влажность. Это поможет повысить качество продукции и уменьшить усадку ».
Moquist вместе с со-менеджером Ти Джей Холлом, помимо своих управленческих обязанностей, занимаются всеми продажами H&S FreshPak. H&S открылась три года назад, когда две хорошо зарекомендовавшие себя компании по выращиванию и транспортировке картофеля, Hoople, JG Hall & Sons из Северной Америки и Crystal, OC Schulz & Sons из Северной Америки, стали партнерами и сформировали новый бизнес.
По прогнозам Моквист, добавление нового менеджера упаковочного цеха Берни Маллинза также поможет повысить эффективность мойки. «Наш спрос иногда превышал предложение», - сообщает Холл. «У нас есть компетентное руководство, которое помогает удовлетворить потребности нашей растущей клиентской базы». Колин Винсент - офис-менеджер, она повышает эффективность подготовки заказов и бухгалтерского учета.
NOKOTA PACKERS INC., Бакстон, Северная Дакота - Компания отметила важную веху, а также завершила важный переходный период в сезоне 2019-20 гг. Президент NoKota Packers не только отпраздновал 40-летие своей деятельности, но и ушел на пенсию.
Стив Тветен, широко известный ветеран отрасли в долине Ред-Ривер и благодаря его участию в отраслевой деятельности по всей стране, работал в NoKota с момента ее открытия в 1979 году. Карисса Олсен теперь занимает должность генерального директора и взяла на себя эту роль, когда Твитен ушел в отставку в конце 2019 года. Переход начался, когда Олсен была назначена на должность главного операционного директора в 2017 году, и ее обязанности начали расширяться по мере того, как Твитен работала над выходом на пенсию.
История компании началась 40 лет назад, когда производители картофеля Малком Тветен и шурин Морис Джелснесс решили, что хотят продавать свой урожай. Вместе со своими сыновьями Стивом Тветеном и Роном Джелснессом компания NoKota Packers начала формироваться. В течение первого сезона осенью 1979 года компания представляла 4 местных фермерских хозяйства и отгрузила 220,000 18 центнеров картофеля с XNUMX сотрудниками.
Сегодня компания имеет возможность отгрузить более 600,000 35 центнеров. картофеля в год, при этом в течение года работает около XNUMX человек.
Ассоциация производителей картофеля на северных равнинах (NPPGA), Ист-Гранд-Форкс, Миннесота - Организация, которая представляет более 200 производителей из долины Ред-Ривер в Северной Дакоте и Миннесоте, внесла множество изменений в свой маркетинговый план в свете всех отмененных мероприятий, вызванных пандемией. По словам Теда Крейса, директора по маркетингу и коммуникациям NPPGA, «шесть выставок или других мероприятий, которые были запланированы в бюджете, уже отменены, и еще два предстоящих мероприятия находятся под серьезной угрозой».
«Доллары, использованные для финансирования этих мероприятий, теперь пойдут на дополнительную рекламу торговых изданий, реконструкцию веб-сайта NPPGA и производство рекламного видео», - сообщает Крайс. Видео «покажет картофель из долины Ред-Ривер от посадки до сбора урожая и через процесс распределения»?
РОЗНИЧНЫЙ СПРОС УВЕЛИЧИВАЕТСЯ, В то время как COVID-19 ОБЕСПЕЧИВАЕТ БЕЗОПАСНОСТЬ ПОСТАВЩИКОВ
Мойки и другие операции по доставке строго следуют рекомендациям протокола, вытекающим из пандемии коронавируса, с дополнительными санитарными мерами, помимо действующих правил безопасности пищевых продуктов, которые уже действуют. Дополнительные моечные станции, защитные маски и меры дезинфекции, превышающие требования, были реализованы для обеспечения безопасности рабочих.
«У нас много дополнительных затрат из-за COVID», - сообщает Майк Торгерсон, генеральный директор Associated Potato Growers. Компания управляет упаковочными предприятиями в трех местах в долине Красной реки. «Мы ежедневно измеряем температуру у сотрудников и предоставляем защитные маски и перчатки».
Помимо владения OC Schulz & Sons, Дэйв Моквист также является партнером компании H&S FreshPak, расположенной недалеко от Хупла, Северная Дакота. «Мы начали внедрять дополнительные меры на обоих моечных предприятиях, когда прошлой весной COVID достиг пика, и мы все еще заканчивали уборку урожая прошлого года», - сообщает он. «Мы не можем слишком много жаловаться. Северная Дакота относительно свободна от COVID в сельской местности », - добавляет он, выступая из своего офиса, расположенного в северо-восточном сельском районе штата. «Никто из тех, кто у нас работает, еще не пострадал - даже на фермах».
Еще одним ярким моментом для долины Ред-Ривер стало увеличение объемов розничной торговли весной, что помогло увеличить объемы продаж при высоких рыночных ценах. «Мы не могли достаточно быстро доставить картофель розничным покупателям, - вспоминает Моквист. «Люди ели дома намного больше и все больше осознавали ценность и универсальность картофеля». OC Schulz и H&S FreshPak повезло, что картофель все еще находился на складе до мая, когда рыночные цены были высокими.