Ожидается, что в 2024 году объем рынка картофельных хлопьев достигнет 8.05 млрд долларов США, что отражает непреходящую привлекательность обработанных пищевых продуктов и снеков. Прогнозируется, что сегмент замороженных картофельных хлопьев будет лидировать на рынке, его доля в этом году составит 56.7%. Аналитики FMI прогнозируют, что совокупный годовой темп роста рынка (CAGR) составит 4.8%, достигнув 12.82 млрд долларов США к 2034 году.
Ключевые драйверы рынка
1. Сектор общественного питания и гостеприимства: Сектор общественного питания и гостиничный бизнес являются важным драйвером рынка картофельных хлопьев. По прогнозам, к 2024 году она будет занимать 44.1% доли рынка. Картофельные хлопья широко используются в качестве загустителя в супах и соусах, а также в качестве основы для картофельного пюре, которое приобретает все большую популярность на нетрадиционных рынках, таких как Япония и Китай.
2. Рост числа веганов и вегетарианцев: Ожидается, что число веганов и вегетарианцев значительно увеличится в период с 2024 по 2034 год. Поскольку продукты на основе картофеля являются основными продуктами веганской и вегетарианской диеты, прогнозируется, что спрос на картофельные хлопья в этот период существенно вырастет.
Прогнозы регионального роста
1. Индия: Индия демонстрирует большой потенциал: ожидаемый среднегодовой темп роста составит 7.8% в течение прогнозируемого периода. Растущая индустрия общественного питания и растущее внедрение обработанных пищевых продуктов являются ключевыми факторами, способствующими этому росту.
2. Германия: Ожидается, что рынок картофельных хлопьев в Германии также значительно вырастет: среднегодовой темп роста составит 5.5% в период с 2024 по 2034 год. Этот рост поддерживается расширением производственных мощностей и увеличением потребительского спроса на продукты переработки картофеля.
3. Соединенные Штаты: Прогнозируется, что рынок США будет расти в среднем на 3.3% в течение прогнозируемого периода. Устойчивый спрос на обработанные пищевые продукты и расширяющаяся индустрия общественного питания являются основными факторами роста в этом регионе.
Рыночные вызовы
Несмотря на положительные прогнозы роста, рынок картофельных хлопьев сталкивается с рядом проблем:
1. Качество сырья: Качество картофеля напрямую влияет на качество картофельных хлопьев. Участники рынка должны управлять риском того, что некачественный картофель приведет к получению некачественной продукции, что может препятствовать росту рынка.
2. Альтернативные загустители: Заменители, такие как маранта и кукурузный крахмал, представляют собой проблему для рынка. В некоторых случаях эти альтернативы могут быть предпочтительнее картофельных хлопьев, что потенциально ограничивает расширение рынка.
Достижения отрасли
Последние события в производстве картофельных хлопьев свидетельствуют о продолжающихся инвестициях и расширении:
1. Еда HyFun: В марте 2024 года HyFun Foods объявила о планах открыть три дополнительных предприятия по переработке картофеля в Индии. Целью расширения является удовлетворение растущего спроса на картофельные хлопья в регионе.
2. Группа Эмсланд: В феврале 2024 года Emsland Group объявила о своем намерении более чем утроить производство на своем заводе по переработке картофеля в Эмлиххайме, Германия. Ожидается, что этот шаг значительно увеличит поставки картофельных хлопьев на европейский рынок.
Рынок картофельных хлопьев ожидает значительный рост, обусловленный растущим спросом в сфере общественного питания и пищевой промышленности. Хотя существуют проблемы, связанные с качеством сырья и конкуренцией со стороны альтернативных загустителей, рынок предлагает значительные возможности для инвесторов. Постоянные инвестиции в производственные мощности и инновации в технологиях переработки будут иметь решающее значение для поддержания восходящей траектории рынка.
