Глобально: Скорость движения комбайна и высота сбрасывания определяют уровень повреждений клубней
Black spot bruise is created in seconds at harvest: chain speeds, drop heights and tuber pulp temperature matter more than any single machine setting.
Повреждения от ушибов при уборке зависят больше от настроек и методов работы комбайнера, чем от самого оборудования: высота падения, температура клубня и соотношение скорости движения к скорости транспортера находятся под ежедневным контролем оператора в течение всего сезона.
Падение более примерно 15 см (6 дюймов) на твердые поверхности резко увеличивает образование черных пятен, особенно у восприимчивых сортов; смягченные точки передачи, минимизация расстояний падения и поддержание цепей полными, чтобы клубни катились, а не падали, являются стандартными мерами защиты.
Ушибы быстро усиливаются, когда температура мякоти падает ниже примерно 8–10°C, именно поэтому подъем лучше отложить до прогрева почвы поздним утром осенью, а заморозки оправдывают полное прекращение сбора урожая.
Скорость движения снижает производительность в пользу снижения повреждений: заполнение веб-цепочек уменьшает падение клубней, однако чрезмерная скорость лишает возможности разделения, отправляя почву и камни в бункеры, смещая повреждения дальше по технологической линии.
Исследования сортировочных линий показывают, что та же физика применима и в хранилищах: повреждения накапливаются на каждом этапе перехода, поэтому амортизация наиболее опасных точек падения является одной из самых эффективных инвестиций.
Источники: Торнтон и Болл, Университет Айдахо БЮЛ 725; Руководство по управлению болезнями растений PNW; Spud Smart
