Глобально: Перестройка торговли замороженными картофелепродуктами, когда экспортные хабы стремятся к росту в Азии
Frozen fry demand growth has shifted toward Asia and Latin America, and India has emerged as a fast-growing exporter alongside the dominant EU suppliers.
Мировая торговля замороженными картофельными изделиями продолжает расти, однако центр тяжести смещается: самый значительный рост спроса сейчас наблюдается в Юго-Восточной Азии, странах Персидского залива и Латинской Америке, тогда как зрелые европейские и североамериканские рынки расширяются лишь умеренно.
Бельгия и Нидерланды возглавляют группу из пяти стран ЕС, на долю которых приходится свыше 90% экспорта замороженных картофелеклубней ЕС, однако их доля сталкивается с конкуренцией новых мощностей Индии и Китая; экспорт Индии вырос примерно на 77%, достигнув около 251,000 тонн в 2025 году.
Логистика перевозок влияет на торговые маршруты не меньше производственных затрат: ставки контейнерных перевозок и надежность холодоснабжения определяют победителя контракта, а экспортеры с предприятиями, расположенными рядом с портами, имеют структурное преимущество.
Расширение сетей быстрого питания остается основным двигателем спроса; каждое новое открытие глобальных сетей ресторанов влечет за собой импорт картофеля-фри задолго до того, как местная переработка сможет отреагировать.
Для производителей значение имеет карта торговых потоков во время заключения контрактов: производители, обслуживающие быстрорастущие экспортные рынки, предлагают наиболее агрессивный прирост посевных площадей, а понимание экспортной зависимости покупателя стало частью стратегии переговоров по контрактам.
Источники: Potato Business, декабрь 2025 года; FreshPlaza, январь 2026 года; IndianPotato.com, 2026 год
