Глобальный: Кальций в начале формирования клубней снижает внутренние дефекты и гниение при хранении
Tuber calcium is set early in the season; targeted applications at tuber initiation improve internal quality and storage behavior more than late-season corrections.
Питание кальцием в начале формирования клубней заметно снижает подверженность внутреннему ржавому пятну, пустотелости сердца и механическим повреждениям от давления, а также повышает устойчивость к мягкой гнили при хранении — но окно времени для этого наступает рано, и его легко упустить.
В отличие от большинства питательных веществ, кальций почти полностью перемещается с водой через ксилему, а клубни — органы с низкой транспирацией, погребённые в почве — получают его в последнюю очередь. Как только клубни начинают расти после инициации, более поздние внесения кальция достигают их плохо, поэтому попытки коррекции в середине сезона так часто разочаровывают.
Полевые программы, которые работают, сочетают достаточную доступность кальция в почве со стабильной влажностью в начале формирования клубней, поскольку сухая почва прерывает тот самый поток воды, который переносит кальций в столоны и молодые клубни.
Опрыскивание по листу кальцием не достигает клубней. В испытаниях Университета Висконсин кальций, внесённый в зону холмика и клубня при окучивании, с последующими дробными внесениями во время наращивания массы, увеличил содержание кальция в клубнях примерно втрое и сократил внутренние коричневые пятна и пустотелость сердца с более чем 20% до примерно 5%.
Для переработки и длительного хранения урожая выгода проявляется спустя месяцы: более твёрдые клубни через шесть месяцев хранения, меньше обрезки при сортировке и более низкие показатели отбраковки по внутренним дефектам на заводе.
Источники: Palta, University of Wisconsin, 1996; CPM Magazine
