Рынок замороженных продуктов в Индии процветает, и HyFun Foods лидирует в этом, предлагая уникальное сочетание передовых технологий, устойчивого земледелия и глубокого понимания картофеля. То, что начиналось как смелый эксперимент в области переработки продуктов питания, переросло в глобальную цепочку поставок, поддерживаемую 7,500 фермерами и обслуживающую более 40 стран.
Индии рынок замороженных продуктов, оцениваемый в 14,618 1.75 крор рупий (2023 млрд долларов США) в XNUMX году, по прогнозам, будет расти на CAGR 15.72% с 2024 по 2029 год, Согласно Исследования и рынки. В основе этого всплеска лежит ХайФан Фудс, компания из Гуджарата, которая переосмысливает сегмент продуктов питания на основе замороженного картофеля посредством технологические инновации и фермерские партнерства.
От трейдера к технологичному производителю продуктов питания
Основанная в 2015 by Хареш Карамчандани, история происхождения HyFun основана на торговле картофелем, но она быстро развивалась. Разочарованный отсутствием в Индии собственной инфраструктуры переработки картофеля, Карамчандани изучал методы в Европе и вернулся, полный решимости локализовать производство. Несмотря на ограниченные внутренние знания и скептицизм относительно качества, он основал перерабатывающее предприятие стоимостью ₹65 крор ($7.8 млн) при поддержке Министерство пищевой промышленности и частный капитал.
Сегодня HyFun:
- Основные поставки Сети ресторанов быстрого обслуживания: KFC, Domino's, Pizza Hut, Burger King
- Экспорт в 40+ странах, включая США, Японию и Саудовскую Аравию
- Предлагает широкий ассортимент замороженных закусок: Картофель фри, котлеты для бургеров, сырные палочкии другие.
Революция в сельском хозяйстве с помощью технологий
Самая новаторская работа HyFun, возможно, не на его фабрике, а в поля Гуджарата и Мадхья-Прадеша. Начав с 200 фермеров-контрактников, компания теперь работает с 7,500 и стремится достичь 30,000 2029 к XNUMX финансовому году. Он обрабатывает 350,000 XNUMX тонн картофеля в год, захватывая 13% рынка переработанного картофеля в Индии.
Ключевые элементы HyFun Модель «от семян до полки»:
- Семенное размножение и соглашения об обратном выкупе гарантируем качество и стабильность.
- Инфраструктура холодного хранения гарантирует целостность клубней после сбора урожая.
- A фермерское приложение оптимизирует закупки, платежи и логистику в периоды напряженного сбора урожая.
HyFun Paathshala: технологии встречаются с традициями
В 2023 году HyFun запустил HyFun Патшала, продвинутая программа обучения фермеров, включающая:
- 30 образцовых ферм
- 3,000 фермеров в районах Сабарканта и Банасканта
- Три сезонные тренировки и виртуальные модули
Фермеры получают поддержку Приложение Farmoji, который связывает их с экспертами и предоставляет информацию в режиме реального времени Инсайты на основе ИИ по борьбе с вредителями, орошению и управлению посевами.
В 2024 году появятся новые инструменты, в том числе:
- Ветервейс: Система оповещения о погоде на основе искусственного интеллекта
- Земля: к платформа мониторинга влажности почвы и питательных веществ
- IoT-устройства: отслеживать полевые данные в реальном времени
- Качество урожая ИИ: обеспечивает попадание в производство только отборных клубней
Эти инструменты снижают затраты на производство, повышают урожайность и поддерживают методы восстановительного земледелия, что повышает как устойчивость, так и доходы фермеров.
HyFun Foods — яркий пример того, как традиционное сельское хозяйство может развиваться благодаря инновациям. Путем смешивания контрактное фермерство, цифровое сельское хозяйство, ИИ и Интернет вещей, компания построила устойчивая цепочка поставок что выгодно и фермерам, и потребителям. Поскольку спрос на замороженные и обработанные продукты в Индии растет, модель HyFun предлагает план устойчивого, технологически передового агробизнеса— преобразуя не только картофель, но и будущее продовольствия в Индии.
